Anti Gagal! Begini Cara Bikin Fuyunghai Telur Ala Resto Hongkong

JawaPos.com  -- Fuyunghai merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari Tiongkok dan populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Ada banyak variasi fu yung hai, salah satunya yaitu fuyunghai telur. 

Makanan ini terbuat dari telur yang dikocok dan dicampur dengan berbagai bahan seperti sayuran, ayam, udang atau kepiting yang digoreng hingga berwarna keemasan dan disiram dengan saus asam manis yang khas.

Perlu diketahui bahwa makanan fuyunghai telur ini dikenal memiliki rasa yang gurih dan segar dengan tekstur lembut di dalam namun sedikit renyah di luar yang menjadikan makanan ini favorit banyak keluarga.

Hidangan fuyunghai ini sering disajikan di restoran Chinese food, tapi kini kamu bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah karena bahan dan cara memasaknya yang sederhana.

Selain enak, hidangan fuyunghai telur ini bergizi tinggi dan cocok untuk jadi menu makan siang maupun makan malam.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (10/10), berikut ini merupakan resep untuk membuat fuyunghai telur yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat fuyunghai telur:

• 3 butir telur
• 2 lembar kol
• ½ wortel
• 40 gram ayam cincang
• 40 gram udang
• 3 sdm tepung kentang atau sagu
• 1 bawang putih halus
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng

Bahan saus:

• 1 sdm margarin
• ½ bawang bombai
• 1 siung bawang putih yang digeprek
• 1 tomat kupas yang dipotong kotak-kotak
• 200-250 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm cuka beras
• 1-2 sdm gula
• Garam dan merica sesuai selera

Cara untuk membuat fuyunghai telur:

• Masukkan kol, wortel, bawang putih halus, daun bawang, ayam, dan daging ke dalam wadah
• Masukkan garam dan merica
•  Lalu masukkan telur
• Masukkan tepung kentang atau sagu. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Goreng fu yung hai hingga garing dan empuk
• Untuk membuat saus, tumis margarin, bawang bombai, dan bawang putih
• Masukkan tomat dan tambahkan saus tomat, cuka, dan kecap inggris
• Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit campuran air dan tepung maizena
• Tambahkan gula dan garam sesuai selera
• Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental
• Pindahkan fu yung hai ke dalam wadah dan tuang saus
• Fu yung hai siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat fuyunghai telur yang enak dan praktis.