Sarapan Sehat Tanpa Nasi? Coba Salad Wrap Ubi Ungu, Lezat, Cantik, dan Bikin Kenyang!

JawaPos.com - Buat kamu yang sedang mencoba menjalani gaya hidup lebih sehat, sarapan adalah langkah pertama yang penting banget.

 

Gak harus makan nasi, kamu tetap bisa kenyang dengan menu yang lebih ringan tapi tetap bergizi.

 

Nah, salah satu ide menarik yang bisa kamu coba adalah Salad Wrap Ubi Ungu resep kreatif dari kreator kuliner @arsimud90 yang dibagikan melalui unggahan di Instagram-nya.

Menu ini cocok banget buat kamu yang ingin sarapan tanpa nasi dan minim minyak, tapi tetap nikmat.

 

Warnanya pun cantik karena menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama kulit wrap-nya alami, menyehatkan, dan mengandung banyak antioksidan.

Bahan Kulit Wrap:
- 150 gram ubi ungu kukus
- 2 butir telur
- 50 ml susu cair
- 1/2 sdt garam

Bahan Ayam Panggang:
- 200 gram dada ayam fillet
- 1 sdm Italian herbs

Bahan Salad:
- Kulit wrap (yang sudah dibuat)
- Selada segar
- Tomat
- Timun
- Wortel rebus
- Salad dressing (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Haluskan ubi ungu kukus sampai benar-benar lembut, lalu campur dengan telur, susu cair, dan sedikit garam. Aduk sampai merata dan adonan agak cair.
2. Panaskan wajan anti lengket, lalu tuang adonan tipis-tipis seperti membuat kulit dadar. Masak sampai matang di kedua sisi, angkat, dan sisihkan.
3. Lumuri dada ayam fillet dengan bumbu Italian herbs. Diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap, lalu panggang di pan tanpa minyak atau dengan sedikit saja. Masak hingga matang dan berwarna kecokelatan. Potong kecil-kecil.
4. Cuci bersih semua bahan sayuran. Potong tomat, timun, dan wortel sesuai selera.
5. Ambil selembar kulit wrap ubi ungu, isi dengan selada, tomat, timun, wortel, dan potongan ayam panggang. Tambahkan sedikit dressing favoritmu di atasnya. Gulung perlahan seperti membuat lumpia.
6. Kamu bisa potong jadi dua biar tampilannya makin menarik. Cocok banget buat sarapan, bekal kerja, atau menu diet sehat.

Selain tampilannya cantik, menu ini punya nilai gizi yang tinggi. Ubi ungu kaya akan serat dan antioksidan, sementara ayam panggangnya jadi sumber protein rendah lemak. Dressing salad bisa kamu sesuaikan sendiri, mulai dari yogurt dressing sampai lemon olive oil biar tetap ringan.

Wrap ini juga minim minyak karena semua bahan dimasak tanpa digoreng. Jadi, cocok banget buat kamu yang sedang mengurangi minyak atau sedang clean eating. Tekstur kulit wrap-nya lembut, tapi tetap kokoh menahan isi sayuran segar di dalamnya.

Mulai pagi dengan makanan sehat gak harus ribet. Salad Wrap Ubi Ungu ini bisa jadi inspirasi untuk sarapan ringan yang tetap bergizi dan pastinya enak banget.
Yuk, cobain di rumah dan rasakan sendiri sensasi sarapan sehat tanpa nasi tapi tetap bikin kenyang!