JawaPos.com - Sarapan sering disebut sebagai waktu makan paling penting dalam sehari. Namun, tidak sedikit orang yang justru melewatkannya karena terburu-buru di pagi hari.

 

Padahal, sarapan sehat bisa membantu menjaga energi dan konsentrasi sepanjang hari. Salah satu ide sarapan praktis dan bergizi adalah High Protein Breakfast Muffins, resep yang dibagikan oleh kreator kuliner Torin Redpath melalui unggahannya di Instagramnya @torinredpath.

Menu ini dirancang khusus untuk kamu yang ingin sarapan rendah kalori, tinggi protein, dan mudah dibuat. Selain cocok untuk program diet, muffins ini juga praktis dibawa sebagai bekal kerja atau camilan sehat.

 

 

Bahan-Bahan High Protein Breakfast Muffins
Untuk satu muffin, bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 butir telur
- 60 gr whipped cottage cheese
- 25 gr protein cheese
- 40 gr daging ham tanpa lemak (bisa diganti turkey bacon)
- Daun bawang secukupnya
- Paprika merah secukupnya
- Bayam secukupnya

Bahan-bahan ini bisa disesuaikan dengan selera. Kamu bahkan bisa menambahkan topping lain sesuai kebutuhan nutrisi.

 

Cara Membuat
1. Siapkan oven dan loyang muffin, olesi sedikit minyak atau gunakan kertas muffin cup agar tidak lengket.
2. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke cetakan muffin.
4. Panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Muffins ini bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus untuk meal prep. Simpan di wadah kedap udara di kulkas, lalu hangatkan kembali saat ingin dikonsumsi.

Mengutip dari unggahan @torinredpath, setiap satu muffin hanya 233 kalori ditambah 28 gr protein, 11 gr lemak, dan 6 gr karbohidrat. Kombinasi ini membuatnya sangat ideal sebagai menu sarapan. Protein yang tinggi membantu rasa kenyang lebih lama, sementara rendah karbohidrat membuat energi tetap stabil tanpa “crash” atau rasa lemas mendadak.

Kandungan protein 28 gram per muffin cukup signifikan untuk memenuhi kebutuhan harian. Ini baik bagi yang sedang membangun massa otot atau menjaga metabolisme tetap aktif. Dengan hanya 6 gram karbohidrat, menu ini ramah untuk kamu yang menjalani diet rendah karbo atau keto. 

Telur, keju, dan sayuran di dalamnya memberi tambahan vitamin serta mineral penting seperti vitamin A, vitamin K, kalsium, dan zat besi. Bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus, lalu disimpan untuk stok sarapan selama beberapa hari. Cocok untuk orang dengan jadwal sibuk.

Resep High Protein Breakfast Muffins ini bukan hanya lezat, tetapi juga memberi manfaat kesehatan yang nyata. Cocok untuk kamu yang sedang diet, ingin hidup lebih sehat, atau sekadar butuh menu sarapan praktis di pagi hari.

Seperti dilansir dari Instagram @torinredpath, muffins ini adalah salah satu cara terbaik untuk menyiapkan sarapan cepat tanpa mengorbankan gizi. Dengan kalori yang terkontrol dan protein melimpah, kamu bisa memulai hari dengan energi penuh dan perut kenyang lebih lama.