Resep Klasik yang Wajib Dicoba! Kreasi Kue Talam Tradisional dengan Kacang Merah dan Matcha: Talam Matcha Red Bean

JawaPos.com – Siapa pecinta kue tradisional? Resep klasik kali ini cocok untuk dicoba di rumah, apalagi bagi yang ingin mencoba menu baru perpaduan bahan kue tradisional dengan bahan kekinian.

Kue talam adalah salah satu kue tradisional khas daerah betawi yang berbahan dasar tepung beras dan santan.

Camilan talam satu ini biasanya memiliki rasa manis dan gurih ketika dinikmati.

Berbagai macam varian ada di kue talam, mulai dari kue talam ubi, tape, pisang, atau kue talam lapis ketan.

Akan tetapi, menu klasik satu ini memiliki perpaduan lezat antara matcha dan kacang merah.

Tekstur lembut dari adonan dan rasanya yang kenyal menjadi camilan yang patut untuk dicoba, terlebih jika ingin membuatnya sendiri.

Hal ini sebagaimana unggahan video Instagram, @nickytirta yang membagikan resep klasik kue talam bernama ‘Talam Matcha Red Bean’. Berikut adalah resep selengkapnya!

Bahan lapisan bawah:

· 275 gram, kacang merah (masak hingga lembek)

· 50 gram, ubi ungu kukus

· 100 gram, tepung beras

· 30 gram, tepung tapioka

· 100 gram, gula pasir

· 200 mili liter, santan sedang

· ¼ sendok teh, garam