Resep Bolu Kukus Ketan Cokelat Keju Lumer yang Praktis, Anti Gagal, dan Bisa Dibuat Tanpa Oven

JawaPos.com -- Bolu kukus selalu menjadi camilan favorit banyak orang, teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kudapan ini cocok dinikmati kapan saja, baik pagi maupun sore hari.

Nah, buat kamu yang sedang mencari resep simpel tanpa oven tapi tetap enak, kamu dapat mencoba resep bolu kukus ketan cokelat keju yang lumer dan gluten free.

Selain praktis, resep ini juga anti gagal dan bisa dibuat hanya dengan kukusan. Bahkan, bahan utamanya menggunakan tepung ketan, sehingga aman untuk kamu yang menghindari gluten. Perpaduan rasa cokelat dan keju yang meleleh di tengah bolu bikin camilan ini banyak diminati oleh orang.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (19/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat bolu kukus ketan cokelat keju yang enak dan praktis dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat bolu kukus ketan cokelat keju:

• 3 butir telur
• 120 gram  gula pasir
• 80 gram gula palem (opsional yang bisa diganti gula pasir)
• ½ sdt SP
• 1 sdt perisa vanila
• 1/3 sdt garam
• 170 gram susu
• 120 gram mentega cair
• 15 ml larutan kopi (opsional)
• ½ sdt baking powder (opsional)
• 50 gram cokelat bubuk
• 185 gram BOLA Deli Tepung Ketan

Bahan isian:

• 160 gram keju oles
• 3 sdm kental manis putih
• 1-2 sdt jeruk nipis

Cara untuk membuat bolu kukus ketan cokelat keju:

• Masukkan telur, gula pasir, gula palem, SP, perisa vanilla, dan garam ke dalam mangkuk. Lalu mixer semua bahan hingga pucat mengembang selama 5 menit
• Masukkan BOLA Deli Tepung Ketan, cokelat bubuk, dan baking powder sambil disaring, mixer dengan kecepatan rendah sambil masukkan susu, mentega cair, dan larutan kopi. Mixer sesaat hingga merata
• Olesi loyang dengan minyak dan panaskan selama 2 menit. Masukkan adonan ke dalam loyang hingga 3/4 penuh, kukus di api sedang ke besar selama 15-20 menit
• Di dalam mangkuk, masukkan keju oles, perasan jeruk nipis, dan kental manis. Aduk hingga merata dan masukkan ke dalam plastik segitiga
• Lalu lubangi tengah bolu secara melingkar dan semprotkan isian dan tuang sisa adonan. Kukus di api sedang ke besar selama 15-20 menit
• Jika bolu sudah matang, keluarkan bolu dari kukusan
• Bolu kukus ketan cokelat keju yang lumer siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bolu kukus ketan cokelat keju yang enak dan mudah dibuat di rumah.