Resep Sop Selada Tofu Segar ala Jesselyn MasterChef, Cocok Buat Comfort Food di Rumah!

JawaPos.com - Selain dikenal piawai membuat hidangan penutup yang cantik, Jesselyn, juara MasterChef Indonesia, juga sering membagikan resep comfort food yang simpel namun menggugah selera. Salah satunya adalah sop selada tofu. Menu ini unik karena menggabungkan tahu Jepang yang lembut dengan selada segar, menghasilkan sup hangat yang sehat dan menenangkan.

Sop ini sangat cocok untuk menu makan malam, terutama saat cuaca hujan atau ketika kamu menginginkan makanan yang ringan tetapi tetap bergizi. Gurihnya ayam cincang, wangi bawang putih goreng, dan lembutnya tahu berpadu sempurna dalam kuah hangat.

Berikut adalah resep sop selada tofu ala Jesselyn MasterChef, dilansir dari akun Instagram @jesselyn.mci8.

Bahan-bahan

• Bawang putih cincang (goreng hingga crispy, simpan minyaknya)
• Bawang merah cincang
• Ayam cincang
• Selada segar
• Tahu putih atau tahu Jepang
• Garam, lada, MSG secukupnya
• Kaldu jamur atau kaldu ayam
• Minyak wijen
• Daun bawang

Cara Membuat

1. Goreng bawang putih: Tumis bawang putih cincang dengan minyak hingga berwarna kuning keemasan dan renyah (crispy golden brown). Saring bawang putih dan sisihkan, lalu simpan minyaknya.
2. Tumis bumbu: Gunakan sedikit minyak bawang tadi, lalu tumis bawang merah cincang hingga harum. Masukkan ayam cincang dan aduk rata.
3. Masak kuah: Tambahkan air, lalu bumbui dengan garam, lada, MSG, dan kaldu. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bahan utama: Tambahkan tahu Jepang, masak hingga lembut. Masukkan selada menjelang akhir proses memasak agar teksturnya tidak terlalu layu.
5. Finishing: Teteskan minyak wijen, taburi daun bawang, dan tambahkan bawang putih goreng sebagai topping.

Tips

• Gunakan tahu Jepang untuk hasil yang lebih creamy dan lembut.
• Jangan masukkan selada terlalu lama agar teksturnya tetap segar.
• Kamu bisa menambahkan jamur enoki atau wortel agar sup lebih bergizi.

Sop selada tofu ala Jesselyn MasterChef ini adalah comfort food yang sehat, gurih, dan menenangkan. Cocok disantap kapan saja, terutama saat tubuh membutuhkan asupan hangat yang menyehatkan. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat sup ala restoran Jepang langsung di rumah!