Resep Udang Goreng Bihun, Sajian Seafood Praktis ala Rumahan yang Lezat

Udang goreng (Canva)

JawaPos.com - Udang goreng bihun merupakan sajian seafood praktis ala rumahan yang populer karena cita rasanya gurih, renyah, dan mudah dibuat sendiri di rumah.

Paduan udang segar yang lembut dengan bihun garing menghasilkan sensasi tekstur unik serta rasa istimewa yang sulit ditolak.

Hidangan ini cocok dijadikan menu lauk keluarga atau sajian spesial karena menggunakan bahan sederhana tetapi memberikan hasil sangat menggugah selera.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep udang goreng bihun lengkap dengan daftar bahan, bumbu, serta langkah memasaknya di rumah.

• 16 pcs udang, kupas sisa buntut
• 125 gr bihun

Bahan Adonan Basah:

• 2 butir telur
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 6 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan Saus:

• 4 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 3 buah cabai rawit merah
• ½ sdt air jeruk nipis
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih lalu siram ke dalam bihun, diamkan sepuluh menit.
2. Cincang cabai rawit, campurkan dengan mayones.
3. Tambahkan perasan jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur, aduk hingga rata.
5. Sayat bagian bawah udang, pipihkan perlahan, masukkan ke dalam adonan basah.
6. Tiriskan bihun lalu gunting, tuang empat sendok adonan basah, ratakan.
7. Balurkan udang ke bihun hingga seluruh permukaan tertutup.
8. Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan.

Sajikan udang goreng bihun dengan saus creamy pedas.

Udang goreng bihun sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau menu spesial keluarga di rumah.

Tekstur renyah bihun berpadu dengan udang lembut membuat hidangan ini terasa istimewa sekaligus menggugah selera.

Saus creamy pedas menambah kelezatan karena memberi rasa segar, gurih, dan sedikit pedas yang seimbang.

Dengan bahan sederhana dan cara memasak praktis, udang goreng bihun bisa menjadi pilihan menu seafood lezat ala rumahan.