Resep Ceker Mercon Tanpa Tulang ala Firhan MCI 6, Bikin Nasi Auto Ludes

Resep mudah ceker mercon tanpa tulang ala Firhan MCI 6 (Dok. Instagram @firhanmci6)

JawaPos.com – Ceker mercon merupakan salah satu makanan pedas favorit banyak orang Indonesia. Teksturnya yang kenyal dengan cita rasa pedas yang menusuk lidah membuat siapa pun ketagihan.

Selain itu, makanan ini juga memberikan cita rasa gurih dan kaya rempah karena bumbunya meresap hingga ke dalam ceker. Tidak heran jika makanan ini sangat digemari.

Ceker mercon cocok dijadikan camilan saat bersantai bagi para pencinta pedas, atau disantap bersama nasi panas. Apalagi jika dimasak tanpa tulang, kenikmatannya akan semakin bertambah, membuat nafsu makan naik dan sulit untuk berhenti.

Dilansir dari akun Instagram @firhanmci6 pada Rabu (20/08), membuat ceker mercon tanpa tulang ternyata tidak sulit. Berikut cara membuatnya yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Ceker Mercon Tanpa Tulang

Bahan:

• 1 kg ceker tanpa tulang
• 12 lembar daun jeruk
• ½ jempol lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt lada
• 3 sdt gula
• 2 sdt penyedap
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 20 butir cabai rawit

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 50 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit
• ½ jempol jahe
• 6 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus terlebih dahulu ceker tanpa tulang dengan jahe selama 8 menit.
2. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kemiri.
3. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Jika bumbu sudah harum, masukkan kecap manis, saus tiram, lada, garam, gula, penyedap, kaldu bubuk, dan air. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Lalu, masukkan lengkuas dan daun jeruk untuk menambah aroma masakan.
6. Tumis kembali bumbu hingga matang, lalu masukkan ceker tanpa tulang yang sudah direbus tadi.
7. Aduk ceker hingga tercampur rata dengan bumbu.
8. Jika sudah, tambahkan cabai rawit utuh ke dalam wajan dan aduk kembali hingga merata.
9. Terakhir, taburi ceker dengan daun bawang.
10. Ceker mercon siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

Itu dia cara membuat ceker mercon tanpa tulang yang mudah, enak, dan pastinya bisa kamu ikuti di rumah. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera kamu dan keluarga.

Selain itu, dengan memasak sendiri ceker mercon tanpa tulang di rumah, kamu dapat menjamin kebersihan dan keamanan makanan yang dikonsumsi.