Resep Dessert Box Sehat ala Elaine Hanafi, Camilan Manis Kekinian dari Oatmeal Tanpa Gula dan Tepung

JawaPos.com – Siapa di sini yang tidak kenal dengan dessert box? Camilan manis kekinian ini terkenal karena tampilannya yang menggoda.

Terdiri dari lapisan-lapisan kue, krim, dan topping yang beragam, mulai dari brownies, biskuit, krim cokelat, hingga keju.

Namun, bagaimana kalau ada versi yang lebih guilt-free? Resep dari Elaine Hanafi seorang influencer dan YouTuber datang dengan twist uniknya dengan membuat dessert box sehat yang bebas tepung dan gula, tapi tetap nikmat.

Ia memanfaatkan oatmeal sebagai bahan utama adonan serta mengganti komponen manisnya dengan pemanis rendah kalori dan madu.

Tentunya, resep ini cocok banget digunakan buat kamu yang sedang diet atau mengurangi konsumsi gula dan tepung.

Kalau kamu penasaran ingin mencoba sendiri di rumah, yuk intip resep lengkapnya di bawah ini yang dilansir dari akun YouTube Elaine Hanafi pada 27 Juli 2021.

Bahan-bahan untuk membuat dessert box sehat ala Elaine Hanafi

Layer kue

• 100 gram oat kering
• 1 telur utuh
• ¾ sdt baking soda
• 1 sdm madu mentah
• 1 sdm extra virgin coconut oil
• ½ sdt cuka apel/cuka biasa lebih sedikit
• 1 sachet pemanis 0 kalori
• 25 gram bubuk cokelat
• 150 ml susu cair low fat

Layer yogurt

• 70 gram greek yogurt yang tawar (diusahakan yang kental)

Layer untuk krim cokelat "ganache"

• 25 gram oat
• 20 gram bubuk cokelat (diblender)
• 300 ml susu low fat
• 1 sdm madu mentah
• 1 sachet pemanis 0 kalori

Cara membuat dessert box diet ala Elaine Hanafi

Langkah 1: Membuat adonan kue

1. Masukkan oatmeal, telur, baking soda, madu mentah, pemanis 0 kalori, serta cuka apel ke dalam blender.
2. Setelah setengah halus, tambahkan susu cair low fat dan bubuk cokelat, lalu blender kembali hingga halus.
3. Tuang adonan ke dalam wadah anti-panas.
4. Kukus adonan selama 15 menit (selain dikukus bisa juga dioven).

Baca Juga: Resep Donat Mini Loukoumades Khas Yunani dengan Sentuhan Glaze Madu dan Strawberry Cheese, Camilan Internasional yang Cocok untuk Semua Suasana

Langkah 2: Membuat krim cokelat ganache dari oatmeal

1. Blender oatmeal dan bubuk cokelat hingga halus, lalu saring agar tidak menggumpal.
2. Panaskan susu cair low fat ke dalam panci, lalu tambahkan campuran oatmeal dan bubuk cokelat.
3. Jika kompor sudah mulai panas, kecilkan api dan masukkan pemanis 0 kalori ke dalam panci.
4. Aduk terus hingga mengental.

Langkah 3: Menyusun dessert box sehat