Resep Oseng Tempe Bakso yang Mudah dan Ekonomis, Bikin Nambah Nasi!

JawaPos.com – Oseng tempe bakso merupakan salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan tepat karena murah meriah tapi tetap enak.

Kombinasi tempe yang kaya protein dan bakso yang gurih, dimasak dengan bumbu sederhana yang menghasilkan cita rasa yang bikin nagih dan cocok banget disantap bareng nasi hangat.

Menu oseng tempe bakso ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga ekonomis dan cocok untuk menu sehari-hari.

Dilansir dari akun YouTube  Dapur Cantik Channel pada Rabu (6/8), berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng tempe bakso yang mudah dan ekonomis.

Bahan-bahan untuk membuat oseng tempe bakso:

• 2 papan atau  600 gram tempe  
• 15 buah baso sapi
• 200 ml air
• 2 sdm udang rebon
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 20 gram lengkuas
• 2 sdt garam  
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur

Bumbu yang dihaluskan:

• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 30 gram cabe merah besar
• 40 gram cabe hijau besar
• 30 gram cabe rawit merah
• 1 buah tomat merah

Cara untuk membuat oseng tempe bakso:

• Potong tempe menjadi kotak-kotak dan potong bakso sapi, sisihkan
• Iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan ke dalam wadah
• Setelah itu, siapkan panci dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masukkan tempe, goreng tempe hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan
• Jika tempe sudah matang, angkat dan tiriskan
• Masukkan bawang putih ke dalam panci dan tumis hingga wangi. Lalu masukkan bawang merah dan tumis kembali
• Tambahkan dengan udang rebon, daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya, lengkuas geprek, dan daun salam.  Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan tumis hingga wangi
• Lalu masukkan bakso yang sudah dipotong dan tumis sesaat
• Kemudian tuang air dan masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, tomat merah yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga merata
• Masukkan tempe yang sudah digoreng dan aduk kembali hingga merata
• Masukkan cabe hijau besar, cabe merah besar, dan cabe rawit merah yang sudah diiris. Aduk hingga merata dan masak sesaat
• Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan oseng tempe bakso ke dalam wadah
• Oseng tempe bakso siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep oseng tempe bakso yang enak dan murah meriah.