Resep AYAM POP  Khas Rumah Makan Padang Legendaris: Spesial dengan Daging Putih Empuk dan Sambal Gurih Segar

JawaPos.com - Ayam pop dikenal sebagai salah satu menu ikonik rumah makan Padang yang tampil sederhana, namun justru menyimpan cita rasa yang khas dan sulit dilupakan.

Berbeda dari olahan ayam berbumbu pekat dan pedas, ayam pop hadir dengan warna pucat alami, tekstur daging yang sangat empuk, serta rasa gurih lembut yang berasal dari proses ungkep menggunakan air kelapa dan rempah pilihan.

Kesederhanaan inilah yang menjadi kekuatan utamanya.

Di balik tampilannya yang terlihat “polos”, ayam pop sebenarnya mengandalkan teknik memasak yang presisi.

Ayam tidak digoreng kering, melainkan hanya dicelupkan sebentar ke minyak hangat agar permukaannya set, sementara bagian dalam tetap juicy.

Sambal merah khasnya pun bukan sambal biasa—rasanya segar, gurih, dan sedikit creamy, menjadi pasangan sempurna untuk ayam pop dan nasi putih hangat.

Resep ayam pop spesial ini dibagikan melalui video rekomendasi kuliner dari kanal YouTube Devina Hermawan.

 Dengan komposisi bahan yang jelas dan langkah yang terstruktur, resep ini cocok untuk menghadirkan cita rasa rumah makan Padang di dapur rumah, sekaligus layak dijadikan menu andalan untuk usaha kuliner.

Resep Ayam Pop (untuk 8 porsi)

Bahan

·       2 ekor ayam pejantan, buang kulit, potong masing-masing menjadi 4 bagian

·       6 siung bawang putih

·       3 lembar daun salam

·       6 lembar daun jeruk

·       1 batang serai