Resep Pocket Matcha Bread ala Fika Fasha, Lembut Manis dengan Isian Matcha Cream yang Lumer

Potret pocket matcha bread khusus air fryer yang praktis dibuat dari roti tawar. (Sumber: instagram.com@fika.fasha)

JawaPos.com - Olahan roti tawar kembali naik daun berkat kreasi sederhana namun menggoda dari akun Instagram @fika.fasha. Melalui unggahannya, ia membagikan resep Pocket Matcha Bread, camilan manis dengan isian matcha cream lembut yang dimasak menggunakan air fryer. Menariknya, resep ini disebut-sebut bikin "mau nangis saking enaknya" hingga sang kreator mengaku bisa menghabiskan tiga porsi sekaligus.

Pocket Matcha Bread ini sebenarnya dirancang khusus untuk air fryer. Namun menurut pengalaman warganet yang mencoba ulang, resep ini juga tetap berhasil meski dimasak menggunakan teflon. Hal ini membuat resep tersebut semakin ramah untuk dicoba siapa saja, bahkan tanpa alat khusus.

Perpaduan roti tawar yang lembut dengan matcha cream homemade menghasilkan cita rasa manis, creamy, dan sedikit pahit khas matcha. Tekstur luarnya mengulit lembut, sementara bagian dalamnya lumer saat digigit. Cocok dijadikan camilan sore, ide dessert simpel, atau sajian manis untuk keluarga.

Yang menarik, semua bahan yang digunakan tergolong mudah ditemukan di minimarket atau toko bahan kue, sehingga cocok untuk pemula.

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Tahu Anti Ribet ala Bakingrumahan, Gurih Wangi Daun Pisang

Bahan Matcha Cream
40 gram kuning telur
55 gram gula pasir
25 gram maizena
250 ml susu cair
3 gram matcha bubuk + 20 ml air panas
1/2 sdt vanilla essence
50 ml non-dairy whipping cream

Cara Membuat Matcha Cream
1. Campurkan kuning telur, gula pasir, maizena, susu, larutan matcha, dan vanilla essence ke dalam satu wadah.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah dingin, kocok adonan bersama non-dairy whipping cream hingga lembut dan creamy.
6. Sisihkan sebagai isian.

Catatan: Matcha powder yang digunakan menurut kreator adalah antara merek Heizl atau Tea Heaven.

Bahan Pocket Matcha Bread
Roti tawar (gunakan roti tawar yang soft, tersedia di Indomaret)
2 butir telur
150 ml susu cair
2 gram matcha bubuk + 20 ml air panas

Cara Membuat Pocket Matcha Bread
1. Belah setiap lembar roti tawar menjadi 4 bagian sama besar.
2. Campurkan telur, susu, dan larutan matcha, lalu aduk hingga rata.
3. Rendam potongan roti ke dalam adonan cair selama kurang lebih 15 menit agar meresap.
4. Isi bagian tengah roti dengan matcha cream secukupnya, lalu tutup hingga membentuk "pocket".
5. Susun roti di keranjang air fryer.
6. Panggang dengan suhu 170°C selama 10 menit, lalu balik roti.
7. Panggang kembali selama 7-10 menit hingga matang.

Hasil akhirnya adalah pocket bread dengan bagian luar mengulit lembut, tidak terlalu crispy, namun tetap empuk dan moist di dalam.

Meski resep ini dikhususkan untuk air fryer, beberapa orang berhasil membuatnya menggunakan teflon. Cukup panggang dengan api kecil hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.

Pocket Matcha Bread ini cocok untuk pencinta matcha yang menyukai dessert tidak terlalu manis. Rasa pahit lembut matcha berpadu dengan krim susu yang creamy, menghasilkan keseimbangan rasa yang nyaman di lidah.

Selain itu, camilan ini juga fleksibel. Isian bisa diganti cokelat, vanilla cream, atau keju manis sesuai selera.

Editor: Setyo Adi Nugroho

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Pocket Matcha Bread ala Fika Fasha, Lembut Manis dengan Isian Matcha Cream yang Lumer

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Pocket Matcha Bread ala Fika Fasha, Lembut Manis dengan Isian Matcha Cream yang Lumer

Tags

Artikel Terkait

Soal Rasa Tak Bisa Bohong, Ini Resep Ayam Sere Lemo Khas Bali

Dango Cheese Foam: Dessert Jepang Chewy dengan Siraman Creamy Lembut

Tumis Telur dan Terong: Pedas Nampol dengan Telur Setengah Matang

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com