JawaPos.com - Sup ayam adalah hidangan yang sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat tubuh butuh yang hangat, ringan, namun tetap bergizi. Salah satu variasi sup ayam populer yang makin digemari adalah Sup Ayam Hainan, yang terkenal dengan rasa gurih, aroma bawang yang menonjol, serta kaldu yang jernih namun kaya rasa.

Dalam salah satu unggahan Instagram @adelscooking, ia membagikan resep Sup Ayam Hainan yang praktis dan cocok dijadikan masakan harian. Ia menulis bahwa menu ini terasa ngaldu, anget, dan wangi bawang putihnya bikin nagih dilansir dari akun Instagram tersebut.

 

Tidak heran, racikan bahan sederhana ini menghasilkan sup yang harum dan terasa khas seperti masakan-masakan rumahan Cina dan Singapura yang terkenal ringan namun kaya rasa.

 

Bahan Sup Ayam Hainan
Berikut daftar bahan yang dibutuhkan, seperti dilansir dari @adelscooking:

 

Bahan utama:
4 siung bawang putih
400 gr paha ayam fillet
1 liter air
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2 jempol jahe
2 batang daun bawang

Bumbu & seasoning:
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
2 sdt kaldu jamur
2 sdm kecap asin
Minyak wijen secukupnya

 

Cara Membuat Sup Ayam Hainan
Berikut langkah-langkah memasak sup ayam ini dengan mudah:
1. Panaskan sedikit minyak wijen di wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan potongan paha ayam fillet.
4. Aduk hingga berubah warna dan bumbunya mulai meresap.
5. Tuang 1 liter air ke dalam panci.
6. Aduk dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan garam, lada bubuk, kecap asin, dan kaldu jamur.
8. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan kaldunya terasa gurih.
9. Masukkan daun bawang beberapa menit sebelum kompor dimatikan.
10. Koreksi rasa sesuai selera.
11. Sup ayam siap disajikan saat masih panas agar sensasi kaldunya terasa maksimal.

Tips Menikmati Sup Ayam Hainan
- Bisa disantap begitu saja sebagai sup hangat.
- Jika ingin lebih kenyang, sajikan bersama nasi putih pulen.

- Tambahkan sedikit minyak wijen saat penyajian agar aromanya semakin wangi.
- Jika suka pedas, bisa tambahkan sambal bawang atau irisan cabai.

Dengan bahan yang mudah ditemui dan proses memasak yang simpel, Sup Ayam Hainan ini bisa jadi menu baru yang patut masuk daftar masakan andalan di dapurmu.
Selamat mencoba hidangan hangat nan gurih ini!