JawaPos.com - Kalau selama ini kamu mengira menu diet selalu identik dengan makanan hambar, kurang bumbu, dan bikin cepat lapar, kamu wajib coba olahan sayur low calorie yang satu ini.

 

Resep ini terinspirasi dari konten Instagram @healty.hacks yang sering membagikan makanan sehat dan mudah dibuat untuk kebutuhan harian. Berbahan dasar labu siam, wortel, dan dada ayam, menu ini bukan cuma rendah kalori, tapi juga kaya serat, tinggi protein, dan gampang banget bikin kenyang lebih lama.

Kelebihan terbesar dari resep ini adalah bahan-bahannya yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur rumah. Labu siam dan wortel punya karakter yang ringan, manis alami, dan minim kalori. Digabung dengan dada ayam yang tinggi protein, kamu bisa mendapatkan satu menu lengkap yang bisa memenuhi kebutuhan nutrisi dalam sehari.

 

Apalagi proses memasaknya juga sangat praktis. Tidak perlu teknik rumit, cukup serut sayuran, campur dengan ayam dan bumbu, bungkus dengan sawi, lalu kukus sampai matang. Hasil akhirnya adalah menu sehat yang enak, tidak terasa seperti "makan sayur doang", dan tetap memberikan tekstur yang memuaskan.

 

Bahan-Bahan Lengkap
Sayuran & Isian:
1 buah labu siam ukuran sedang
2 buah wortel
250 g dada ayam (1/4 kg)
Sawi sebagai pembungkus

Bumbu:
1 1/2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm lada bubuk
1/2 sdm garam
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt gula (opsional)

 

 

Cara Membuat
1. Kupas labu siam dan wortel, lalu serut menggunakan parutan hingga halus dan menyerupai serat.
2. Cincang atau giling dada ayam agar lebih mudah tercampur dengan sayuran.
3. Campurkan ayam, labu siam, dan wortel dalam satu mangkuk besar.
4. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, garam, bawang putih bubuk, dan gula opsional.
5. Aduk semua bahan hingga merata dan bumbunya menyerap.
6. Ambil beberapa lembar sawi, lalu rebus sebentar agar lebih lentur.
7. Letakkan adonan sayuran dan ayam pada lembaran sawi, kemudian gulung atau lipat seperti lumpia.
8. Kukus gulungan sawi selama 15-20 menit atau hingga matang dan padat.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat sebagai camilan sehat atau lauk pendamping nasi.

Kenapa menu ini cocok untuk diet? Pertama, porsinya besar tapi kalorinya rendah, kombinasi sempurna buat kamu yang ingin makan banyak tanpa khawatir. Labu siam dan wortel memberikan volume tinggi, tetapi kalori minim. Kedua, menu ini tinggi serat yang membantu kamu kenyang lebih lama dan mencegah ngemil berlebihan. Ketiga, dada ayam memberikan protein berkualitas tinggi yang penting untuk pemulihan otot dan menjaga metabolisme tetap optimal. Menu ini cocok dimakan kapan pun: pagi, siang, ataupun malam.

Selain itu, proses kukus membuat resep ini jauh lebih sehat dibandingkan digoreng. Tidak ada tambahan minyak berlebih, sehingga kalorinya tetap terkendali.