Resep Garlic Butter Bread Lembut dan Wangi, Bikin Ketagihan Tiap Gigitan!

Potret resep garlic butter bread yang cocok untuk camilan. (instagram.com/@dapur_riri2)

JawaPos.com - Roti empuk yang harum mentega dan bawang putih memang susah ditolak. Apalagi kalau ditambah potongan sosis dan lelehan keju di atasnya, kombinasi gurih yang bikin siapa pun langsung lapar. Nah, salah satu kreasi roti yang sedang ramai di media sosial adalah Garlic Butter Bread buatan kreator kuliner @dapur_riri2.

Dalam unggahan Instagram-nya, ia menulis singkat di caption bahwa roti ini "Lembut banget dan gampang dibentuk," sambil menunjukkan hasil akhir roti berwarna keemasan dengan aroma bawang yang menggoda. Kalau kamu penasaran ingin buat sendiri di rumah, berikut bahan dan langkahnya!

Bahan Garlic Butter Bread
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 15 gr susu bubuk
- 40 gr gula pasir
- 204 gr total campuran (1 kuning telur + susu cair dingin)
- 3 gr garam
- 4 gr ragi instan
- 50 gr unsalted butter

Topping:
- Sosis, keju
- Garlic butter (campuran butter dan bawang putih cincang)

Dari resep ini kamu bisa menghasilkan 12 buah roti dengan berat adonan sekitar 50 gr per buah, cocok menggunakan cup diameter 8 cm.

Cara Membuat Garlic Butter Bread
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair dingin sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan unsalted butter, uleni kembali sampai adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan sekitar 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Keluarkan udara dari adonan, lalu bagi masing-masing sekitar 50 gram dan bentuk bulat.
6. Letakkan dalam cup roti berdiameter 8 cm, lalu beri topping sosis dan keju di atasnya.
7. Oleskan campuran garlic butter secara merata.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 170°C selama 20-25 menit hingga bagian atasnya kecokelatan dan wangi mentega tercium.

Tips Tambahan
1. Gunakan mentega tawar (unsalted butter) agar rasa tidak terlalu asin.
2. Jika ingin rasa bawangnya lebih kuat, tambahkan sedikit parsley atau daun bawang cincang ke dalam garlic butter.
3. Simpan roti dalam wadah tertutup agar tetap lembut hingga keesokan harinya.

Roti ini cocok banget disajikan hangat-hangat saat sarapan atau sore hari ditemani teh dan kopi. Lembutnya tekstur dan gurihnya aroma garlic butter bikin siapa pun sulit berhenti di satu gigitan saja.

Dilansir dari akun Instagram @dapur_riri2, roti ini jadi favorit karena lembutnya tahan lama dan tampilannya cantik seperti roti bakery. Yuk, cobain bikin di rumah dan rasakan sendiri enaknya Garlic Butter Bread versi homemade!

Editor: Novia Tri Astuti