Logo JawaPos
HomeKuliner
Author avatar - Image
Rhea Febriani Tritami
Sabtu, 25 Oktober 2025 | 20.54 WIB

Ini Resep Kue Lumpur Pandan Bakar Khas Sidoarjo, Perpaduan Pandan Beraroma Harum dan Manisnya Gula

Resep kue lumpur pandan khas Sidoarjo memiliki aroma khas. (Instagram/@kinskitchen.id)

JawaPos.com - Resep kue lumpur pandan menjadi salah satu panduan yang banyak dicari oleh pencinta kuliner tradisional Indonesia, khususnya jajanan khas Sidoarjo.

Kue lumpur pandan bakar terkenal unik karena proses pembakaran yang memberikan sentuhan karamelisasi pada permukaannya, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.

Berikut ini panduan langkah demi langkah untuk membuat kue lumpur pandan yang lezat, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna, seperti dikutip dari Cookpad Lilis_DapoerTara.

Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Lumpur Pandan

  • 400 ml Santan kental

  • 200 ml Air pandan (dibuat dari 4 lembar daun pandan yang diblender dengan 200 ml air)

  • 1/2 sdt Garam

  • 2 Butir telur

  • 85 gram Gula pasir

  • 50 gram Tepung terigu

  • 25 gram Tepung beras

  • 1/4 sdt Vanili bubuk

    • Cara Membuat Kue Lumpur Pandan Bakar Khas Sidoarjo

    1. Cuci bersih daun pandan, kemudian potong-potong kecil. Blender daun pandan bersama 200 ml air hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan air pandan yang jernih.

    Editor: Setyo Adi Nugroho
    Tags
    Artikel Terkait
    Resep Pangsit Ayam Chili Oil: Pedas Gurih dan Super Nagih - Image
    Kuliner

    Resep Pangsit Ayam Chili Oil: Pedas Gurih dan Super Nagih

    Jumat, 8 Mei 2026 | 13.45 WIB

    Resep Buttery Rotiboy Toast: Roti Panggang Kopi yang Wangi dan Lumer - Image
    Kuliner

    Resep Buttery Rotiboy Toast: Roti Panggang Kopi yang Wangi dan Lumer

    Jumat, 8 Mei 2026 | 13.00 WIB

    Resep Blueberry Crumble Cheesecake yang Creamy, Lembut, dan Lumer di Mulut - Image
    Kuliner

    Resep Blueberry Crumble Cheesecake yang Creamy, Lembut, dan Lumer di Mulut

    Jumat, 8 Mei 2026 | 12.15 WIB

    Terpopuler

    Kasus Hantavirus di Indonesia, Kemenkes: Saat ini Ada 2 Kasus Suspek di Jakarta dan Yogyakarta - Image
    1

    Kasus Hantavirus di Indonesia, Kemenkes: Saat ini Ada 2 Kasus Suspek di Jakarta dan Yogyakarta

    2

    14 Spot Gudeg di Bandung dengan Cita Rasa Khas Yogyakarta yang Autentik dan Menggugah Selera

    3

    Jadwal Persipura vs Adhyaksa FC Play-Off Promosi Super League, Siaran Langsung, dan Live Streaming

    4

    10 Batagor Terenak di Bandung dengan Bumbu Kacang Istimewa, Kuliner Murah Meriah dengan Rasa Premium

    5

    Pertandingan Perpisahan Bruno Moreira? Kapten Persebaya Surabaya Kirim Sinyal Emosional Jelang Lawan Persis Solo

    6

    12 Kuliner Tahu Campur Paling Enak di Surabaya dengan Kuah Petis Kental yang Selalu Jadi Favorit Warga Lokal hingga Wisatawan

    7

    11 Kuliner Gudeg Paling Recomended di Surabaya dengan Harga Murah Meriah Tapi Rasa Tidak Murahan

    8

    15 Oleh-oleh Paling Ikonik dan Khas dari Kota Surabaya, Rasanya Autentik dan Tiada Duanya, Wajib Kamu Bawa Pulang!

    9

    7 Hidden Gem Kuliner Sunda di Bogor yang Enak dan Wajib Dicoba, Suasana Asri dan Menunya Autentik

    10

    12 Rekomendasi Kuliner Malam di Surabaya dengan View Terbaik untuk Nongkrong Santai dan Pemandangan yang Memukau

    Jawa Pos
    JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
    Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
    021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
    info@jawapos.com
    ©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
    Download Aplikasi JawaPos.com
    Download PlaystoreDownload Appstore