Lezatnya 7 Makanan Khas Labuan Bajo yang Wajib Dicoba, Favorit Para Pelancong

JawaPos.com - Labuan Bajo tak hanya terkenal dengan panorama lautnya yang memukau dan Pulau Komodo yang mendunia. Wilayah ini juga memiliki kekayaan kuliner yang unik, menggambarkan cita rasa khas Flores dan daerah Manggarai.

Jika Anda berkunjung ke Labuan Bajo, jangan lewatkan tujuh hidangan dan camilan tradisional berikut yang siap memanjakan lidah Anda. 

1. Jagung Bose

Makanan khas Flores ini menjadi pengganti nasi yang populer di Labuan Bajo. Jagung putih ditumbuk kasar lalu dimasak bersama kacang merah dan santan, kadang ditambahkan jantung pisang atau pepaya muda. Teksturnya lembut menyerupai bubur, dengan rasa gurih manis yang cocok disantap saat sarapan atau makan sore.

2. Kolo (Nasi Bakar Bambu)

Kolo merupakan nasi yang dimasak di dalam batang bambu dengan bumbu rempah khas Flores. Setelah dibungkus daun bambu, bambu tersebut dibakar hingga menghasilkan aroma asap yang khas dan harum. Biasanya disajikan bersama lauk seperti ayam, ikan bakar, atau sayuran tumis.

3. Rumpu Rampe

Makanan khas Labuan Bajo yang wajib dicoba, Rumpu Rampe. (Mawatu.co.id)

Hidangan ini berupa tumisan sayur khas Manggarai yang terbuat dari campuran daun pepaya, daun singkong, bunga pepaya, dan sayur lokal lainnya. Dimasak dengan bumbu sederhana seperti cabai, garam, dan minyak kelapa, rasanya unik: sedikit pahit, pedas, namun tetap segar dan nikmat.

4. Rebok

Rebok adalah camilan tradisional yang dibuat dari tepung jagung atau tepung beras. Teksturnya bisa kasar atau halus, kemudian disangrai hingga renyah. Rasanya gurih dan ringan, menjadikannya pilihan ideal untuk camilan selama perjalanan atau oleh-oleh khas Labuan Bajo.

5. Se’i Sapi (Daging Asap Manggarai)

Daging sapi diasap perlahan menggunakan kayu lokal, menghasilkan aroma asap yang kuat dan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal khas NTT. Makanan ini merupakan salah satu ikon kuliner dari Flores yang paling dicari wisatawan.

6. Mie Titi

Mie goreng khas Labuan Bajo ini dimasak dengan bumbu rempah lokal dan disajikan bersama potongan ayam, telur, serta tambahan seafood seperti udang atau cumi. Rasanya gurih pedas dengan tekstur mie yang garing di luar namun lembut di dalam.