Cita Rasa Juara! Begini Cara Bikin Bakso Ayam Keju Super Lembut dan Kenyal ala Rumahan

Resep Bakso Ayam Keju yang Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com – Bakso ayam keju merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh orang karena rasanya gurih, lembut, dan punya sensasi lumer dari potongan keju di dalamnya.

Berbeda dari bakso sapi biasanya, bakso ayam ini memiliki tekstur yang lebih ringan namun tetap kenyal dan juicy.

Menariknya lagi, resep bakso ayam keju ini lebih ekonomis, sehingga cocok banget buat ide jualan rumahan.

Baca Juga: Resep Wedang Ronde Jahe Tradisional yang Kenyalnya Pas dan Wangi Jahenya Bikin Tenang!

Selain rasanya yang nikmat, hidangan bakso ayam keju ini bisa disajikan dengan kuah hangat, digoreng sebagai camilan, atau bahkan dijual dalam bentuk frozen.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan bakso ayam keju sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat bakso ayam keju yang lembut dan kenyal yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (7/10).

Bahan-bahan untuk membuat bakso ayam keju:

Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur ala Bakmi GM, Cocok Jadi Hidangan Makan Malam di Rumah

• 250 gram paha ayam fillet
• 250 gram dada ayam fillet
• 2,5 sdt garam
• 4 sdt gula
• 2 sdt kaldu ayam atau penyedap
• ½ sdt merica
• 6 siung bawang putih yang sudah dicincang
• 4 sdm bawang goreng
• 80 gram putih telur
• 50 gram tepung tapioka
• 8 gram baking powder
• 300 ml air es

Bahan isian:

• Keju MEG Slice Melt

Minyak ayam bawang:

• 75 gram kulit ayam
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Air

Pelengkap:

• 25 gram cabai bubuk
• 2-3 sdm minyak
• Jeruk limau

Kuah bakso:

• Air
• Garam sesuai selera
• Gula sesuai selera
• Penyedap sesuai selera

Cara untuk membuat bakso ayam keju:

• Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam food processor dan blender hingga lengket. Lalu masukkan bawang putih dan blender hingga halus serta lengket
• Tambahkan dengan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng. Blender kembali dan tambahkan air es sedikit demi sedikit, blender kembali hingga tercampur dengan merata
• Pindahkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan plastik wrap, simpan di dalam kulkas
• Keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulat bakso dan isi dengan keju MEG Slice Melt
• Panaskan air, masukkan bakso dan masak di api kecil hingga matang
• Untuk membuat minyak ayam bawang, rebus kulit ayam dengan sedikit air. Lalu potong-potong dan masak hingga air sedikit menyusut
• Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga halus, lalu masukkan ke dalam kulit ayam, masak di api kecil sedang
• Untuk cabai bubuk, panaskan minyak dan siram ke dalam cabai bubuk kering, aduk
• Untuk kuah bakso, didihkan air dan tambahkan dengan garam, penyedap, dan gula. Lalu masukkan bakso ke dalam kuah
• Bakso ayam keju siap disajikan dengan minyak ayam bawang, cabai bubuk, dan jaeuk limau sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bakso ayam keju yang enak dan mudah dibuat di rumah.