Rahasia Resep Bubur Manado Simple Enak, Bikin Nagih Setiap Suapnya

JawaPos.com  -- Bubur manado atau yang dikenal dengan sebutan tinutuan ini merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang dikenal luas di berbagai daerah Indonesia.

Diketahui bahwa bubur ini berbeda dari bubur ayam pada umumnya karena terbuat dari campuran nasi dengan aneka sayuran segar, seperti labu kuning, bayam, kangkung, hingga jagung manis. Perpaduan ini menjadikan bubur Manado memiliki rasa gurih alami yang sehat dan mengenyangkan.

Keistimewaan hidangan ini memiliki cita rasa sederhana namun kaya gizi, sehingga cocok dijadikan sebagai menu sarapan maupun makan malam keluarga.

Tak heran, bubur manado ini sering disebut sebagai comfort food khas Indonesia yang bisa dinikmati oleh semua kalangan.

Dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Rabu (24/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat bubur manado yang simple dan enak.

Bahan-bahan untuk membuat bubur manado:

Bahan Dasar

• 250 gram nasi
• 200 gram labu kuning
• 20 gram serai
• 1 liter air
• 100 gram jagung
• 75 gram wortel
• 60 gram kangkung
• 30 gram daun kemangi
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm kaldu ayam tidak asin / 1/4 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Sedikit kaldu jamur

Cara untuk membuat bubur manado:

• Masukkan air dan kunyit bubuk ke dalam panci. Aduk hingga merata dan masukkan labu kuning yang sudah dipotong. Rebus sampai labunya matang dan lembek
• Masukkan wortel yang sudah dipotong kotak-kotak, jagung sudah dipipil, sereh yang sudah digeprek, dan masukkan nasi. Aduk hingga tercampur dengan merata
• Lalu bumbui dengan kaldu ayam dan aduk hingga tercampur dengan merata dan masak sampai kental
• Masukkan garam dan merica bubuk, aduk hingga tercampur dengan merata. Lalu masukkan kaldu jamur sedikit dan aduk kembali hingga merata
• Setelah itu, masukkan daun kemangi dan kangkung. Aduk hingga merata
• Tambahkan sedikit garam dan aduk kembali hingga merata
• Masak sesaat dan matikan api, pindahkan bubur manado ke dalam mangkuk
• Bubur manado siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bubur manado yang enak dan mudah dibuat di rumah.