Resep Pesto Pasta Ala Restoran Italia yang Lezat, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Pesto Pasta (Dok. YouTube Pesto Pasta)

JawaPos.com - Pasta merupakan salah satu hidangan Italia yang populer di seluruh dunia. Dari berbagai jenis saus pasta, pesto menjadi salah satu pilihan paling digemari.

Rasa segar dari daun basil berpadu dengan gurih keju parmesan dan kacang mete menghasilkan saus yang unik serta aromatik.

Resep pesto pasta ala restoran Italia ini bisa dibuat di rumah dengan mudah. Hanya dengan beberapa bahan sederhana, rasanya tetap autentik.

Dilansir dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut ini resep lengkap dan cara membuat pesto pasta ala restoran Italia yang bisa kamu coba.

50 gr daun basil segar tanpa batang
45 gr kacang mete, dipanggang
1 siung bawang putih
40–50 gr keju parmesan
140–150 ml olive oil
½ sdm perasan jeruk lemon
Black pepper secukupnya
2 cubit garam (sesuaikan rasa)

Bahan Rebusan Pasta:

100 gr pasta kering
1 liter air
1 sdt garam

Cara Membuat Pesto Pasta:

1. Masukkan daun basil, kacang mete, bawang putih, dan keju parmesan ke dalam food processor.

2. Tuang olive oil secara bertahap sambil dihaluskan hingga teksturnya creamy.

3. Tambahkan perasan jeruk lemon, garam, dan black pepper, aduk hingga rata.

4. Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente.

5. Tiriskan pasta, lalu campur dengan saus pesto hingga tercampur merata.

6. Sajikan pesto pasta dengan taburan parmesan tambahan agar lebih nikmat.

Pesto pasta ala restoran Italia ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga. Rasanya segar, creamy, dan gurih.

Kamu juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti ayam panggang, udang, atau jamur untuk membuatnya lebih variatif.

Selain untuk pasta, saus pesto ini juga bisa dijadikan olesan roti, dressing salad, atau pelengkap grilled meat.

Dengan bahan sederhana dan cara praktis, resep ini bisa jadi pilihan hidangan sehat, lezat, sekaligus bergizi ala restoran Italia di rumah.