Resep Soto Banjar Khas Kalimantan ala Devina Hermawan, Kuah Gurih Berempah dengan Perkedel Kentang Istimewa

JawaPos.com - Indonesia terkenal dengan aneka ragam soto yang hadir dari berbagai daerah, masing-masing memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri.

Dari sekian banyak varian, Soto Banjar asal Kalimantan menjadi salah satu yang paling istimewa karena kaya rempah, berpadu dengan kuah gurih berwarna bening yang hangat di tubuh.

Tidak hanya disajikan dengan suwiran ayam kampung, Soto Banjar juga ditemani pelengkap khas berupa perkedel kentang yang lembut sekaligus gurih.

Dalam tayangan kanal YouTube Devina Hermawan,

resep Soto Banjar dibagikan lengkap dengan racikan bumbu halus, bahan aromatik, hingga cara membuat perkedel kentang yang autentik.

Hasilnya adalah sajian yang harum, gurih, berempah, sekaligus menyegarkan—cocok dinikmati bersama keluarga dalam momen kebersamaan.

Bahan Utama Soto Banjar (untuk 8–10 porsi)

·       1 kg ayam kampung, potong empat bagian

·       3 liter air

·       2 sdm garam

·       2 sdm kaldu ayam bubuk

·       1 ½ sdm gula pasir

·       4 sdm susu bubuk

·       1 sdm margarin

·       1 batang daun bawang, iris