Resep Hamburg Tempe Ekonomis Ala Sarah Lucia, Cuma Rp15 Ribu untuk 4 Porsi

Potret hamburg tempe ala Sarah Lucia, alternatif lain konsumsi tempe. (Sumber: Tangkapan Layar TikTok @sarahluciak_)

 

Dengan modal sekitar Rp15 ribu, resep ini bisa menghasilkan empat porsi hamburg sehat yang pas untuk keluarga.

Hamburg tempe ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba olahan baru berbahan dasar tempe agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Selain rasanya gurih dan lezat, kandungan gizinya juga terjamin, sebab tempe merupakan sumber protein nabati yang baik bagi tubuh.

 

Bahan Hamburg Tempe (untuk 4 patty)
- 250 gr tempe (Rp5.000)
- 1 butir telur (Rp2.500)
- 1/2 buah bawang bombay kecil (Rp2.000)
- 3 sdm tepung roti (Rp1.000)
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 sdm susu cair (Rp500)
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam

Bahan Saus (untuk 1 patty)
- 3 sdm kecap Inggris (Rp1.000)
- 4 sdm saus tomat (Rp1.000)
- 1 sdm saus tiram (Rp500)
- 1 sdt gula pas

- 70 ml air

 

Cara Membuat Hamburg Tempe
1. Kukus tempe hingga matang.
2. Sembari menunggu, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Haluskan tempe yang sudah matang menggunakan cobek. Jangan terlalu halus, cukup hingga bisa dibentuk.
4. Campurkan tempe halus dengan bawang bombay, tepung roti, telur, pala, kaldu jamur, susu, dan garam. Aduk rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih seperti patty, lalu simpan dalam kulkas agar padat.
6. Buat saus dengan mencampurkan kecap Inggris, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan air. Masak hingga mengental.
7. Panggang patty tempe hingga matang. 8. Tuangkan saus di atasnya dan masak sebentar sampai saus meresap.
8. Sajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai isian roti burger.

Resep Hamburg Tempe ala Sarah Lucia ini membuktikan bahwa masakan sehat tidak selalu mahal. Dengan biaya sekitar Rp15 ribu saja, Anda sudah bisa menghadirkan menu keluarga yang bergizi, mengenyangkan, sekaligus ramah di kantong. Kreasi ini juga bisa menjadi inspirasi menu bekal sekolah maupun makan siang kantor yang praktis.

Dengan sentuhan sederhana, tempe yang biasanya hanya digoreng bisa naik kelas menjadi hidangan spesial. Jadi, tidak ada alasan untuk bosan makan tempe. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan lezatnya Hamburg Tempe ekonomis yang nikmat dan sehat!