Resep Creamy Pasta Ala Devina Hermawan yang Lezat, Mudah Dibuat di Rumah, dan Cocok untuk Hidangan Spesial

JawaPos.com-Pasta merupakan salah satu makanan internasional yang paling populer di dunia, termasuk di Indonesia. Sajian asal Italia ini memiliki beragam varian, mulai dari spaghetti bolognese, fettucine alfredo, carbonara, hingga olahan fusion yang dikreasikan dengan sentuhan lokal.

Salah satu resep yang sedang banyak dicoba adalah Creamy Pasta ala Devina Hermawan. Chef muda yang dikenal lewat kreasi masakan praktis namun tetap elegan ini menghadirkan pasta dengan tekstur lembut, rasa gurih, dan saus creamy yang begitu memikat.

Artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai resep creamy pasta, bahan-bahan yang digunakan, langkah memasak yang detail, tips agar saus tidak pecah, hingga inspirasi penyajian yang bisa menjadikannya menu istimewa di rumah.

Ada banyak alasan mengapa resep ini bisa jadi favorit keluarga Anda:

1. Mudah Dibuat
   Walau terlihat mewah, sebenarnya creamy pasta bisa dimasak di rumah dengan bahan yang mudah didapatkan.

Bahan-Bahan Creamy Pasta Ala Devina Hermawan

Pasta dan Isiannya

• 120 gr spaghetti ukuran 10
• 10 buah jamur champignon, iris tipis
• 2 lembar smoked beef, iris memanjang

Creamy Sauce

• ¼ siung bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdm tepung terigu
• 100–200 ml air (sesuaikan tingkat kekentalan saus)
• 80 ml cream
• 1 sdm mentega
• 1 sdm parmesan cheese
• 1 sdm cheese spread
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula

Garnish

• Taburan parmesan cheese

Langkah-Langkah Membuat Creamy Pasta

1. Rebus Pasta

Masak spaghetti hingga tiga perempat matang (sekitar 5–6 menit), tiriskan. Cara ini penting agar pasta tidak terlalu lembek saat dimasak kembali bersama saus.

2. Menumis Isian

• Panaskan sedikit minyak dalam pan.
• Tumis jamur hingga kering.
• Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan smoked beef. Tumis sampai harum.

3. Membuat Dasar Saus

• Masukkan pala bubuk, merica, dan tepung terigu.
• Aduk hingga wangi, tepung akan membantu saus lebih kental.

4. Memasak Pasta dengan Saus

• Tuangkan air ke dalam tumisan.
• Masukkan spaghetti, aduk rata.
• Tambahkan garam dan gula.
• Masak hingga air berkurang dan sedikit menyerap.

5. Membuat Saus Creamy

• Tambahkan cream, aduk rata hingga saus menyelimuti pasta.
• Masukkan mentega, parmesan, dan cheese spread.
• Aduk hingga tercampur rata, lalu matikan api.

6. Tambahkan Kuning Telur

Setelah api mati, masukkan kuning telur. Aduk cepat agar menyatu dengan saus tanpa menggumpal.

7. Penyajian

• Sajikan pasta di piring saji.
• Taburi parmesan di atasnya.
• Hidangkan selagi hangat.

Tips Agar Creamy Pasta Anti Gagal

1. Gunakan cream berkualitas baik agar saus lebih stabil.
2. Rebus pasta al dente (tidak terlalu lembek).
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar bisa menyesuaikan kekentalan saus.
4. Masukkan kuning telur saat api mati supaya tidak berubah menjadi telur orak-arik.
5. Gunakan smoked beef atau bacon untuk cita rasa lebih gurih.

Variasi Olahan Creamy Pasta

Resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera:

• Creamy Chicken Pasta: Ganti smoked beef dengan potongan ayam panggang.
• Seafood Creamy Pasta: Tambahkan udang atau cumi untuk rasa lebih segar.
• Vegetarian Creamy Pasta: Hilangkan daging, tambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika.
• Spicy Creamy Pasta: Tambahkan cabai bubuk atau potongan cabai rawit.

Kandungan Gizi dalam Creamy Pasta

• Karbohidrat: Dari spaghetti sebagai sumber energi.
• Protein: Dari smoked beef, keju, dan telur.
• Lemak Sehat: Dari cream dan mentega.
• Vitamin dan Mineral: Dari jamur, bawang, dan pala.

Creamy pasta sangat cocok disajikan pada berbagai momen, misalnya:

• Makan malam romantis bersama pasangan.
• Menu spesial ulang tahun keluarga.
• Sajian untuk arisan atau kumpul bersama sahabat.
• Comfort food setelah seharian beraktivitas.

Resep ini menjadi populer karena:

• Chef Devina Hermawan dikenal sering menghadirkan resep praktis yang mudah ditiru.
• Tren makanan creamy dan cheesy sedang naik daun.
• Pasta selalu jadi menu favorit lintas usia.

Creamy Pasta ala Devina Hermawan adalah sajian elegan namun tetap praktis untuk dibuat di rumah. Dengan kombinasi spaghetti al dente, saus creamy gurih, jamur, dan smoked beef, hidangan ini siap memanjakan siapa pun yang mencicipinya.

Dengan tips yang tepat, Anda bisa membuat creamy pasta anti gagal layaknya di restoran. Yuk, coba resep ini di rumah dan sajikan kelezatan istimewa untuk keluarga!