5 Tips Nikmati Daging Kambing Tanpa Khawatir Terkena Kolesterol

JawaPos.com - Daging kambing menjadi hidangan favorit banyak orang, terutama saat momen spesial karena rasanya yang gurih dan aroma khas menggoda selera.

Namun, banyak orang khawatir kolesterolnya meningkat jika mengonsumsi daging kambing terlalu sering atau tanpa strategi tepat dalam memasaknya.

Tips tepat bisa membuat daging kambing tetap nikmat sekaligus aman untuk kadar kolesterol sehingga bisa dinikmati tanpa rasa bersalah.

Dilansir dari laman Hellosehat dan Alodokter, berikut ini enam tips penting menikmati daging kambing tanpa perlu khawatir terkena kolestrol.

Baca Juga: 5 Tips Aman Konsumsi Daging Kambing Tanpa Picu Penyakit, Salah Satunya Imbangi dengan Sayuran

1. Pilih Potongan Daging Rendah Lemak

Memilih potongan daging kambing yang rendah lemak menjadi langkah pertama menjaga kolesterol tetap stabil, terutama bagian paha atau has dalam.

Lemak kambing banyak terdapat di bagian perut dan punggung sehingga menghindari bagian ini bisa mengurangi asupan lemak jenuh yang berpotensi menaikkan kolesterol.

Selain itu, potongan daging ramping lebih mudah dimasak cepat, menjaga rasa tetap juicy tanpa perlu tambahan minyak berlebihan.

Memperhatikan potongan daging menjadi dasar agar seluruh hidangan kambing lebih sehat sekaligus tetap lezat, terutama bagi penderita kolesterol tinggi.

Baca Juga: Benarkah Daging Sapi Lebih Sehat dari Daging Kambing? Ini Faktanya!

2. Gunakan Teknik Memasak Sehat

Memasak dengan teknik panggang, rebus, atau kukus membantu mengurangi lemak yang menempel pada daging kambing, berbeda dengan digoreng yang menyerap minyak banyak.

Selain itu, memanggang daging di atas api atau oven dapat membuat lemak menetes sehingga kolesterol yang masuk tubuh lebih sedikit.

Rebus daging kambing terlebih dahulu juga membantu melarutkan lemak jenuh sehingga kuah yang dihasilkan lebih ringan dan sehat.