Kuaci: Camilan Mungil Penuh Nutrisi yang Pas untuk Menemani Waktu Luangmu!

Ilustrasi kuaci atau biji bunga matahari.

JawaPos.com – Untuk mengisi waktu luang, banyak orang sering kali memakai waktunya untuk menjalankan hobi atau sekedar bersantai. Dari mulai menonton film, scroll media sosial, hingga bercengkrama dengan keluarga sering kali ditemani oleh camilan favorit sebagai pendamping yang paling pas untuk menambah kehangatan suasana. Pilihannya tentu beragam, mulai dari keripik, popcorn, kacang, hingga camilan manis seperti cokelat atau biskuit yang dipadukan dengan kopi atau teh.

Namun, jika kamu ingin camilan yang lezat sekaligus menyehatkan ada satu pilihan yang patut untuk dicoba, yaitu kuaci. Kuaci diperoleh dari biji bunga matahari. Pengolahannya beragam, ada yang bisa dimakan mentah, dipanggang, atau dimasak. Satu kepala bunga matahari biasanya berisi sekitar 2.000 biji. Biasanya, yang paling populer yaitu dikeringkan sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan tekstur yang renyah.

Akan tetapi, tahukah kamu walaupun ukurannya kecil, ternyata kuaci mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh lho! Berikut penjelasan selengkapnya.

1. Kaya Akan Nutrisi

Dalam satu genggam biji bunga matahari ini terkandung kombinasi protein, serat, lemak sehat, vitamin, mineral, serta antioksidan alami yang mendukung berbagai fungsi tubuh. Menurut penjelasan dari Verywell Health, kuaci diketahui dapat mendukung kesehatan jantung, fungsi tiroid, serta sistem kekebalan tubuh. Camilan ini juga membantu menjaga kestabilan kadar gula darah dan mengontrol rasa lapar berkat kandungan serat dan lemak baik di dalamnya.

Baca Juga: 5 Kombinasi Telur yang Diam-Diam Jadi Racun Bagi Lansia dan Cara Mengubahnya Jadi Obat

Tak hanya itu, Alodokter menambahkan bahwa kuaci mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B6, zat besi, magnesium, mangan, dan tembaga. Selain itu, terdapat pula senyawa tanaman yang berperan sebagai antioksidan, antara lain asam fenolik, asam klorogenat, dan flavonoid, yang berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Biji bunga matahari mengandung lemak sehat, terutama jenis lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fats) dan lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fats), yang berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta menjaga kestabilan kolesterol baik (HDL).

Halodoc juga menyebutkan bahwa konsumsi kuaci secara rutin dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Lemak baik di dalamnya turut mendukung kerja jantung agar tetap optimal dengan menjaga aliran darah tetap lancar.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Selain baik untuk jantung, kuaci juga dikenal memiliki peran penting dalam menjaga dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin B kompleks di dalam biji bunga matahari seperti tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, dan vitamin B6 membantu mendukung proses produksi energi dalam sel-sel tubuh.