Menggiurkan! Ternyata Ini 4 Manfaat Jagung yang Wajib Anda Ketahui: Sudah Pernah Diolah Apa Aja?

JawaPos.com - Jagung yang bisa dimakan sehari-hari, biasanya dianggap sebagai sayuran di dunia kuliner.

Sekadar informasi, jagung yang berasal dari Meksiko lebih dari 9 ribu tahun yang lalu dan dikenal di banyak dunia. 

Bahkan, penduduk asli Amerika menanam dan memanen tanaman ini sebagai sumber makanan utama mereka. 

Pada umumnya jagung berwarna putih atau kuning. Namun, diberbagai belahan dunia lain ada juga yang berwarna merah, ungu, dan biru.

Jagung manis umumnya dimakan sebagai jagung popcorn, tortilla, polenta, keripik, tepung jagung, bubur jagung, minyak, dan sirup yang ditambahkan ke banyak makanan serta hidangan lainnya.

Dikutip dari Healthline pada Rabu (20/11), karbohidrat dalam jagung berasal dari pati yang dapat dengan cepat meningkatkan gula darah Anda, tergantung pada seberapa banyak Anda makan. 

Namun, jagung juga kaya serat yang dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah pada tubuh Anda.

Lantas, apa saja manfaat dari mengonsumsi jagung terhadap tubuh manusia? Simak penjelasannya!

1. Terhindar dari Risiko Cacat Lahir

Ibu hamil sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang tinggi kandungan asam folat. 

Kandungan tersebut dibutuhkan untuk membantu mencegah berbagai gangguan kesehatan yang tidak dikehendaki pada bayi, misalnya spina bifida dan kondisi cacat saraf lainnya. 

Perlu diketahui bahwa jagung adalah salah satu sumber makanan dengan kandungan asam folat tinggi. 

Dengan tambahan nutrisi lain, manfaat jagung satu ini sangat pas untuk ibu hamil dan menyusui. Selain itu, Ibu hamil juga perlu mengonsumsi sejumlah vitamin. 

2. Bermanfaat Bagi Kesehatan Mata 

Jagung sangat tinggi akan lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid ini dapat mencegah katarak dan degenerasi makula terkait usia (AMD).