5 Manfaat Wortel Hitam Untuk Tubuh, Orang yang Punya Masalah Ini Tak Boleh Makan

JawaPos.com – Wortel oranye sangat mudah ditemui, terlebih jika sedang berbelanja kebutuhan sayur-sayuran, namun tahukah Anda bahwa ada wortel berwarna hitam?

Warna wortel hitam disebabkan oleh antosianin, antioksidan kuat yang ditemukan dalam banyak buah dan sayuran berwarna ungu atau gelap.

Dari sudut pandang medis, wortel hitam menawarkan beberapa manfaat kesehatan potensial karena komposisi fitokimianya yang unik, seperti dikutip JawaPos.com dari Healthshots, Minggu (7/1).

“Kandungan antosianin yang tinggi pada wortel hitam dapat berkontribusi pada sifat antioksidannya, membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan di dalam tubuh.

Antioksidan berperan penting menetralkan radikal bebas, berpotensi menurunkan risiko penyakit kronis seperti masalah kardiovaskular bahkan kanker tertentu,” kata ahli gizi Priyanka Rohatgi.

Lantas, apa saja manfaat konsumsi wortel hitam? Simak uraiannya di bawah ini.

1. Mengurangi diabetes

Dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes tipe 2. Bagi penderita diabetes, serat juga memiliki manfaat mengatur pelepasan insulin dan glukosa dalam tubuh serta menurunkan kolesterol.

2. Mengandung vitamin dan mineral penting

Wortel hitam kaya akan vitamin A penting untuk menjaga kesehatan penglihatan dan meningkatkan kesehatan kulit. Selain itu, wortel hitam menyediakan vitamin K1 untuk pembekuan darah, dan vitamin C dikenal untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

3. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Serat makanan yang ditemukan dalam wortel hitam berperan penting dalam kesehatan pencernaan. Asupan serat yang cukup mendukung pergerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kadar kolesterol sehat.

4. Meningkatkan penglihatan

Banyaknya beta-karoten yang terdapat pada wortel bisa menjaga kesehatan mata. Sebagai antioksidan, beta-karoten membantu penglihatan lebih baik dan mengurangi risiko degenerasi makula sehingga menunda timbulnya katarak.

5. Mengurangi inflamasi