Praktis Banget! Resep Telur Dadar Padang yang Enak dan Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur

JawaPos.com – Telur dadar Padang merupakan salah satu hidangan khas Minang yang terkenal dan banyak disukai oleh orang.

Hidangan telur dadar Padang ini memiliki cita rasa yang lezat dengan tekstur yang tebal, renyah diluar dan lembut di dalam.

Perlu diketahui bahwa hidangan telur dadar Padang ini berbeda dengan telur dadar biasa karena dibuat dengan campuran berbagai bumbu dan rempah, seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai, dan tepung beras atau tepung terigu.

Selain itu, cara membuat hidangan telur dadar Padang sangat mudah dibuat dan praktis yang cocok disajikan sebagai menu buka puasa dan sahur.

Bagi kamu yang ingin membuat telur dadar Padang sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep telur dadar Padang lezat yang dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Minggu (2/3).

Bahan-bahan untuk membuat telur dadar Padang:

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 2 buah cabe merah
• 7 buah cabe keriting
• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih ukuran sedang

Bahan lainnya:

• 2 batang daun bawang
• 1/2 buah bawang bombay
• 5 lembar daun jeruk
• 8 butir telur
• 3/4 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• Sejumput merica
• 1/4 sdt gula
• 1 sdm tepung terigu

Cara untuk membuat telur dadar Padang:

• Untuk membuat bumbu halus, masukkan cabe merah, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam chopper hingga halus. Sisihkan ke dalam wadah
• Potong daun bawang secara tipis dan iris daun bawang. Sisihkan ke dalam wadah
• Lalu buang batang daun jeruk dan iris daun jeruk
• Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus ke dalam panci dan tumis hingga matang
• Masukkan bawang bombai dan tumis kembali
• Tambahkan dengan garam sedikit dan tumis hingga merata
• Setelah itu, masukkan daun jeruk dan tumis sesaat. Matikan kompor dan sisihkan ke dalam wadah
• Tuang telor ke dalam wadah dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula. Aduk hingga tercampur dengan merata
• Tambahkan dengan tepung terigu dan aduk kembali
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis dan daun bawang ke dalam wadah yang berisi adonan telur. Aduk hingga merata
• Kemudian, siapkan panci dan tuang minyak. Masukkan telur dadar Padang ke dalam panci. Masak hingga matang dan sisihkan
• Telur dadar Padang siap disajikan dengan nasi putih hangat

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat telur dadar Padang yang lezat dan praktis yang cocok disajikan pada saat buka puasa dan sahur.