Resep Lupis Ketan yang Enak dan Mudah Dibuat, Wajib Coba!

JawaPos.com – Lupis ketan merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak disukai oleh orang karena memiliki rasa yang enak.

Makanan lupis ketan ini dibuat dengan balutan kelapa parut dan saus gula merah yang manis. Tak heran banyak yang menyukai makanan ini.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat jajanan pasar yang enak ini, kamu dapat mengikuti resep lupis ketan yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Senin (7/10).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat lupis ketan yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat lupis ketan:

• 500 gram beras ketan
• Pasta berwarna pandan
• Tusuk gigi
• Daun pisang
• 1 sdt garam
• Parutan kelapa
• Daun pandan
• 250 gram gula merah sisir
• 200 ml air
• 1 pandan
• 1/4 sdt garam

Cara untuk membuat lupis ketan:

• Rendam beras ketan minimal 2 jam, jika sudah taruh ke dalam wadah
• Masukkan garam ke dalam wadah yang berisi beras ketan dan aduk hingga merata
• Lalu cetak beras ketan dengan daun pisang bentuk segitiga dan lipat. Tusuk daun pisang dengan tusuk gigi dan sisihkan
• Siapkan panci dan masukkan air. Lalu tambahkan daun pandan dan pasta pandan. Aduk hingga merata
• Rebus air pandan hingga mendidih. Jika sudah mendidi, masukkan lupis ke dalam panci yang berisi air rebusan pandan. Rebus selama 5 menit dan diamkan selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit
• Angkat lupis dan pindahkan ke dalam wadah
• Untuk membuat kelapa, masukkan garam ke dalam wadah yang berisi kelapa parut dan aduk hingga merata
• Taruh daun pandan di atas wadah yang berisi parutan kelapa
• Siapkan kukusan dan kukus parutan kelapa selama 15 menit
• Jika sudah, angkat wadah parutan kelapa dan diamkan
• Untuk membuat saus gula merah, masukkan gula merah sisir, daun pandan, garam, dan air ke dalam panci. Masak hingga gula merah larut dan air mendidih
• Lalu masukkan larutan air maizena dan aduk secara perlahan
• Matikan kompor dan saring saus gula merah agar tidak ada gumpalan
• Setelah itu, siapkan wadah dan masukkan parutan kelapa yang sudah dikukus
• Lalu baluri lupis dengan parutan kelapa dan ratakan
• Jika sudah dibaluri dengan parutan kelapa, siram lupis dengan saus gula merah
• Lupis ketan siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat lupis ketan yang enak dan mudah dibuat di rumah.