Enak Banget! Resep Ayam Asam Manis Pedas yang Lembut dan Bumbu Meresap

JawaPos.com – Ayam merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Hal ini karena makanan ini dapat dikreasikan menjadi berbagai macam masakan yang enak. Salah satunya yaitu masakan ayam asam manis pedas.

Kamu dapat membuat ayam asam manis pedas yang enak dan lembut ala Chef Devina Hermawan. Berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam asam manis pedas yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (11/9).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam asam manis pedas ala Chef Devina Hermawan.

Bahan-bahan untuk membuat ayam asam manis pedas:

Bahan untuk marinasi:

• 1 kg ayam broiler yang sudah dipotong menjadi 17 bagian
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 4 sdm maizena
• 2 sdm jeruk nipis
• 2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

• 1 buah bawang bombai
• 1 batang daun bawang
• 1 buah timun
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit merah
•  2 buah cabai merah
• 2 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• 80 ml minyak
• 300 ml air

Cara untuk membuat ayam asam manis pedas:

• Untuk marinasi ayam, taruh ayam, garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena ke dalam wadah. Aduk hingga merata dan diamkan selama 1 jam
• Cincang bawang putih dan iris bawang merah , bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun. Lalu potong miring dan sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak, lalu panaskan minyak. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi cokelat
• Matikan kompor dan sisihkan ayam
• Setelah itu, sisihkan sebagian minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga wangi
• Lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam. Masak hingga mengental
• Kemudian, masukkan daun bawang dan timun. Masak sesaat, matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
• Ayam asam manis pedas siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam asam manis pedas yang enak dan lembut.

***