Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Enak, Cocok Dimak Bersama dengan Nasi

JawaPos.com -- Ayam bumbu rujak merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang memiliki rasa yang lezat dan gurih.

Makanan ayam bumbu rujak ini dapat kamu sajikan dengan nasi hangat yang membuat cita rasa ayam bumbu rujak semakin enak.

Bagi kamu yang ingin membuat ayam bumbu rujak sendiri di rumah, ini dia resep untuk membuat ayam bumbu rujak yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Rabu (14/8).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam bumbu rujak yang enak dan mudah dibuat. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung atau 1 kg ayam broiler
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 cabe merah besar
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 4 kemiri
• 1/4 sdt terasi
• Sedikit asam Jawa
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 batang sereh
• 3 lembar daun jeruk
• 2 daun salam (optional)
• 1 sachet santan instan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Kaldu bubuk
• Gula merah

Cara untuk membuat ayam bumbu rujak:

• Siapkan panci dan tuang minyak, goreng ayam hingga kering dan angkat ayam
• Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, sedikit asam jawa, terasi, dan sedikit air ke dalam blender hingga halus
• Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga wangi
• Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam panci. Aduk hingga merata
• Lalu masukkan sedikit air hingga daging ayam ke rendam
• Setelah itu, masukkan kaldu jamur dan gula merah ke dalam panci. Aduk hingga merata
• Masukkan santan ke dalam panci dan aduk kembali hingga merata
• Masak ayam hingga matang dan air menyusut
• Lalu matikan api kompor dan pindahkan ayam bumbu rujak ke dalam wadah
• Ayam bumbu rujak siap disajikan bersama dengan nasi

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam bumbu rujak khas Jawa Timur yang enak dan mudah dibuat di rumah.

***