Garing Banget! Resep Cireng Mini Bumbu Rujak yang Enak untuk Jadi Camilan

JawaPos.com – Cireng merupakan makanan ringan dari Jawa Barat yang bisa dijadikan sebagai camilan dan makanan ini terbuat dari tepung tapioka.

Makanan cireng ini memiliki rasa yang enak, tak heran makanan ini populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Bagi kamu yang ingin membuat makanan cireng, kamu dapat mengikuti resep cireng mini dengan bumbu rujak ala Chef Willgoz.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat cireng yang enak dan garing yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Selasa (13/8).

Bahan-bahan:

Bahan untuk adonan lengket:

• 250 ml air
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 2 batang daun bawang iris
• 50 gram tepung tapioka
• 2 sdt kaldu ayam
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica

Bahan tepung campuran adonan pertama:

• 150 gram tepung tapioka yang dicampurin hingga merata

Bahan pelapis kering yang kedua:

• 100 gram tepung tapioka untuk lapisan luar

Bahan untuk membuat saus rujak:

• 2 siung bawang putih
• 5 rawit merah
• 5 rawit hijau
• 1/2 ruas kencur
• 1 bungkus kecil terasi abc
• 65 gram gula merah
• 4 sdm air asam jawa
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam

Cara untuk membuat cireng mini bumbu rujak:

• Masukkan air, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah diiris, tepung tapioka, kaldu ayam, garam, dan merica ke dalam panci. Aduk hingga merata
• Nyalakan kompor dan aduk terus hingga tidak lengket di panci
• Matikan kompor dan tunggu adonan hingga dingin
• Untuk membuat saus bumbu rujak, masukkan bawang putih, rawit merah, rawit hijau, kencur, terasi, gula merah, air asam jawa, dan air ke dalam blender. Tambahkan sedikit garam
• Tuang saus bumbu rujak ke dalam wadah
• Masukkan adonan aci ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka 150 gram. Campurkan hingga merata
• Setelah itu, masukkan ke dalam wadah yang berisi tapioka 100 gram, baluri adonan dengan tapioka
• Lalu bentuk cireng menjadi kecil-kecil dan sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak, tunggu hingga minyak panas. Lalu masukkan cireng mini ke dalam panci, masak hingga matang
• Matikan kompor dan sisihkan cireng mini ke dalam wadah
• Cireng mini siap disajikan dengan saus bumbu rujak

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cireng mini dengan bumbu rujak yang enak dan garing.