Logo JawaPos
Author avatar - Image
Minggu, 16 Juni 2024 | 20.19 WIB

Memaknai Momentum Hari Raya Kurban Melalui Memasak Semur Daging Sapi, Tradisi dan Kebahagiaan dalam Setiap Sajian

Ilustrasi semur daging sapi. (Youtube Lisna Channel) - Image

Ilustrasi semur daging sapi. (Youtube Lisna Channel)

JawaPos.com - Perayaan hari raya Qurban adalah salah satu momentum penting dalam agama Islam yang dilakukan setiap tahunya sebagai penghormatan atas ketaatan Nabi Ibrahim kepada Allah SWT.

Selain aspek keagamaan, hari raya Qurban juga menjadi kesempatan untuk berbagi kebahagiaan dan kebaikan dengan sesama. Salah satu tradisi yang terjaga dalam merayakan hari raya Qurban adalah memasak hidangan menggunakan daging hewan kurban, seperti semur daging sapi.

Daging sapi, merupakan salah satu hasil dari ibadah kurban, tentunya dapat dimasak dengan berbagai macam olahan masakan.

Memasak semur daging sapi sebagai bagian dari perayaan Qurban dapat menjadi sebuah momen yang menarik karena tidak hanya menjadi sajian lezat, tetapi juga membawa nuansa kebersamaan dan kedekatan antar sesama.

Semur daging sapi adalah masakan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa gurih manis yang lezat. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. 

Dilansir melalui Platform Youtube Lisna Channel Minggu,(16/6).Berikut adalah cara membuat semur daging sapi yang lezat dan memanjakan lidah:

Bahan-bahan:

- 1 kg daging sapi
 
Bumbu Halus:
 
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 jempol jahe
- ½ pala
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 2 buah cabe besar merah
 
 
Pelengkap:
 
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas
- ½ sdt lada bubuk
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 300 mil air
- 1 sachet santan instan 65 mil
- Bawang goreng secukupnya
 
 
Cara membuat:
 
1. Pertama-tama, siapkan daging sapi dan potong sesuai dengan selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, pala, kemiri, tomat, dan cabe besar merah.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, lada bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis sebagai penambah rasa. Aduk rata.
6. Tuangkan air dan santan ke dalam wajan.Biarkan daging terasa empuk dengan api sedang sampai kaldu menyusut
7. Tes rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
8. Sajikan semur daging sapi dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan.
   
Semur daging sapi siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat. Selamat menikmati.
Editor: Nicolaus Ade
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore