Resep Rendang Daging Sapi Khas Rumah Makan Padang, Cocok Jadi Ide Masakan Daging Kurban Idul Adha

JawaPos.com - Hari raya Idul Adha selal identik dengan daging sapi atau kambing yang melimpah dan diolah menjadi masakan untuk keluarga.

Rendang menjadi salah satu masakan yang bisa dijadikan pilihan untuk mengolah daging sapi kurban. Meskipun proses pembuatannya terkenal rumit, tapi kelezatannya sudah tidak diragukan lagi.

Rendang adalah masakan tradisional dari Padang yang terkenal karena kaya rasa rempah-rempah dan olahan dagingnya yang empuk.

Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan dan bumbu rempah seperti serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai.

Proses memasaknya memakan waktu beberapa jam hingga semua bumbu meresap sempurna dan daging menjadi empuk serta berwarna cokelat gelap.

Artikel ini akan membahas resep rendang untuk ide olahan daging kurban. Dilansir dari video di kanal YouTube Devina Hermawan pada (16/6), berikut ini resepnya.

Resep Rendang

Bahan:

600 gr daging sapi sengkel, potong

14 siung bawang merah

10 siung bawang putih

16 cabai keriting merah

4 cabai merah

10 butir kemiri

2 lengkuas, iris dan geprek