Resep Sayur Tempe Cabe Hijau, Makanan yang Dicari Saat Berkunjung ke Wonogiri dan Gunung Kidul

JawaPos.com- Sayur Tempe Cabe Hijau atau sering disebut sebagai jangan lombok ijo merupakan makanan yang sering ditemui di Kota Wonogiri, Jawa Tengah dan Gunung Kidul.

Jangan lombok ijo atau sayur cabe hijau dibuat dari cabe hijau keriting yang dipotong kecil kemudian diberi tempe dan dibumbui seperti sayur lodeh.

Tempe yang digunakan untuk membuat jangan lombok ijo adalah tempe semangit.

Untuk diketahui, tempe semangit merupakan tempe yang sudah didiamkan selama 2-3 hari setelah proses fermentasi kedelai menjadi tempe. 

Kemudian untuk isiannya biasanya ada yang menambahkan seperti tahu, krecek atau pete.

Berikut resep jangan lombok ijo dikutip dari kanal YouTube Diah Didi/ Bunda Didi, Senin (15/4): 

Resep Jangan Lombok Ijo

Bahan:

6 bawang merah

3 bawang putih

150 gram cabe hijau keriting, potong serong

250 gram selandung lamur sapi, rebus (optional)

1000 ml air kaldu rebusan selandung lamur (optional)

200 ml santan kental

2 daun salam