Resep Cumi Saus Tiram Ala Resto yang Lezat dan Simpel, Kenyal Banget!

JawaPos.com – Cumi menjadi salah satu makanan yang terkenal dan banyak disukai oleh orang, baik anak-anak hingga orang dewasa.

Hal ini karena cumi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, seperti cumi saus tiram.

Makanan cumi saus tiram ini banyak ditemui diberbagai restoran di Indonesia. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat cumi saus tiram yang lezat kenyal, kamu dapat mengikuti resep yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat cumi saus tiram ala resto yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (1/10).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat cumi saus tiram ala resto yang lezat dan kenyal.

Bahan-bahan untuk membuat cumi saus tiram:

Bahan untuk marinasi:

• 500 gram cumi
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm maizena

Bahan untuk membuat saus:

• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm maizena
• 300 ml air
• 1 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

• ½ buah bawang bombai ukuran kecil
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 batang daun bawang
• 4 cm jahe
• 1 sdm margarin

Cara untuk membuat cumi saus tiram:

• Potong cumi dan belah dua bagian kepala cumi, lalu buang mata cumi dan sisihkan ke dalam wadah
• Untuk marinasi cumi, masukkan garam, merica, kecap inggris, baking powder, dan maizena ke dalam wadah yang berisi cumi. Aduk hingga merata dan diamkan selama 15 menit
• Setelah itu, cincang bawang putih, bawang merah, dan iris tebal bawang bombai. Lalu iris miring cabai merah, daun bawang, dan jahe. Sisihkan ke dalam wadah
• Untuk membuat saus, masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap ikan, air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, gula, dan maizena ke dalam wadah. Aduk hingga merata
• Panaskan minyak dan goreng cumi beberapa saat. Angkat cumi dan tiriskan
• Lalu sisihkan sebagian minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga wangi. Masukkan margarin dan tumis sesaat
• Kemudian, masukkan bawang bombai  dan cabai merah, tumis hingga wangi
• Masukkan larutan saus dan masak hingga mendidih, lalu masukkan cumi, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk hingga merata
• Pindahkan cumi saus tiram ke dalam wadah
• Cumi saus tiram siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cumi saus tiram yang lezat dan kenyal.