Cocok Jadi Camilan untuk Bersantai, Simak Resep Kentang Goreng Krispi ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.Com - Kentang goreng manjadi salah satu camilan yang cocok untuk bersantai dengan keluarga.

Namun untuk memastikan nilai gizi dan kesehatannya, sebaiknya hindari kentang goreng frozen.

Alih-alih mencari yang instan, berikut resep kentang goreng krispi yang bisa kamu buat dengan praktis.

Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Kamis (25/4), berikut resep simple dan praktis membuat kentang goreng rumahan.

Bahan:
2 buah kentang ukuran besar
1 sdm garam
Air
70 gr tepung maizena
Fortune Minyak Goreng

French fries original (seaweed mayo):

100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut
Garam sesuai selera

Truffle fries:
1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder
1 sdm minyak truffle
Parsley, cincang
Lada hitam sesuai selera
Garam sesuai selera

Langkah:
1. Kupas kentang, lalu potong-potong

2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit

3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih

4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar

5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata

6. Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan

7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam