Sanggup Santap Steak 2 Kilogram Sendirian? Begini Tampilannya

JawaPos.com - Ada anggapan mengonsumsi steak tak akan membuat kenyang. Anggapan itu kini terbantahkan oleh resto spesialis steak Karnivor.

Resto kekinian asal Bandung itu kini merambah masyarakat Jabodetabek dengan membuka gerainya di Margo City, Depok. Tak tanggung-tanggung, menu yang ditawarkan yaitu steak ukuran besar. Porsi ini tentu menggiurkan bagi siapapun yang tak puas makan steak hanya sedikit di piringnya.

"Konsep awalnya owner kami dulu lagi jalan ke luar kota melihat suasan hijau ingin dibawa ke dalam kota. Lalu menu yang ditawarkan sesuai dengan desain interior kami adventure yaitu spesialis steak. Steaknya ukuran besar dan harganya affordable," kata Brand Manager Karnivor Steven Rustandi kepada JawaPos.com baru-baru ini.

Menu yang ditawarkan pertama yaitu menu Monster memiliki ukuran sepiring daging steak mencapai 1 kilogram. Kemudian yang paling menakjubkan adalah Meat Tower dengan berat daging steak sebesar 2 kilogram.

"Bahkan di Bandung kami ada Monster Plater di piringbitu bisa 3 kilogram. Awalnya saya pikir bisa dimakan 2-3 orang konsumen. Namun banyak juga yang pesan untuk sendirian," katanya tertawa.

Daging steak yang ditawarkan di sana adalah daging khas dalam dan khas luar yakni Prime Cut. Menurut Steven, daging khas dalam dan khas luar tersebut perbedaannya terletak dari lemak di dagingnya.

"Tenderloin sirloin itu khas dalam dan khas luar. Banyak orang berpikir has dalam itu enggak ada lemak. Padahal ada lemaknya tersebar rata. Kalau khas luar tepat di bawah kulit sapi lemaknya," jelas Steven.

Menurutnya, menu steak adalah menu sepanjang masa yang bukan musiman. Tentu cocok untuk siapa saja baik anak muda ataupun keluarga dengan menyesuaikan era media sosial saat ini.

"Tren makan anak muda itu kan instagramable ya sekarang. Kalau menurut saya bagaimana setiap resto itu bisa berinovasi. Dan steak ini menu yang longlasting bukan musiman booming seperti es kepal misalnya. Maka setiap orang bisa datang kapan saja," jelasnya.

Selain itu, menurutnya menu steak cocok untuk siapa saja yang diet karbo tanpa nasi. Sehingga konsumen yang sedang melakukan diet karbo bisa mengganti side dish kentang atau roti dengan memperbanyak sayuran.

"Untuk sausnya kami menawarkan racikan khas dan untuk menu Meat Tower dagingnya itu sudah dibumbui sehingga tak pakai saus tambahan juga sudah enak. Kami berusaha untuk terus menerima masukan pengunjung salah satunya mengganti rotinya dengan garlic bread. Dijamin suka," tutupnya.