Diet Bebas Gluten, 5 Jenis Makanan yang Harus Dihindari dan 8 Jenis Makanan yang Bisa Dikonsumsi

JawaPos.com - Dewasa ini, banyak orang menghindari gluten untuk dikonsumsi dengan alasan kesehatan dan juga sebagai program diet. Beberapa orang melakukan diet bebas gluten karena punya kondisi khusus seperti mengidap penyakit celiac, atau memiliki kelainan intoleransi gluten.

Melansir Healthline, diet bebas gluten adalah pola makan yang menghindari semua jenis makanan yang mengandung gluten. Biasanya berupa produk turunan dari gandum, barley, gandum hitam dan gandum Jerman.

Gluten sendiri merupakan sejenis protein yang memberikan tekstur lengket dan konsisten pada tepung jika dicampur dengan air. Gluten juga membuat roti bisa mengembang dan punya tekstur kenyal.

Produk mengandung gluten bisa ditemukan pada roti, pasta, kue, mie, gorengan yang menggunakan bahan tepung, dan lain-lain.

Dokter mungkin merekomendasikan Anda untuk konsumsi makanan bebas gluten jika mengalami masalah pencernaan setelah menyantap makanan yang mengandung gluten.

Beberapa orang bahkan harus menghindari gluten seumur hidup jika memiliki alergi terhadap gluten atau punya kondisi kesehatan yang membuat tubuhnya tak bisa menerima gluten.

Gejala orang yang memiliki alergi gluten:

Gejala-gejala ini akan muncul setelah mengonsumsi makanan mengandung gluten, untuk diagnosa yang lebih tepat, Anda bisa menghubungi dokter.

1. Diare

2. Sembelit

3. Sakit atau rasa tidak nyaman di bagian perut

4. Kembung

5. Berat badan turun drastis tanpa sebab jelas

6. Ruam di kulit

7. Mudah merasa lelah