Wajib Dikonsumsi! Ini 10 Sayur Terbaik dengan Kalsium Tinggi yang Baik untuk Kesehatan Tulang

JawaPos.com - Sayur-sayuran bisa mengurangi risiko patah tulang karena banyak di antaranya mengandung tidak hanya kalsium, namun juga magnesium, kalium, dan vitamin C yang semuanya penting untuk menjaga kekuatan tulang.

Menurut pemerintah AS, wanita berusia 19-50 tahun disarankan mengonsumsi 1000 mg kalsium setiap hari. Sayangnya, estimasi ini mungkin terlalu tinggi, sebab National Health Service di Inggris merekomendasikan bahwa orang dewasa hanya memerlukan 700 mg per hari.

Mengonsumsi beberapa porsi sayuran yang kaya kalsium dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsiummu sekaligus memberikan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tulang.

Merangkum veggie-quest.com, berikut beberapa rekomendasi sayuran yang tinggi kalsium dan baik untuk kesehatan tulang.

1. Kangkung

Kangkung tetap menjadi salah satu sayuran yang banyak digemari. Ketika membahas tentang kalsium, sayuran ini memang terkenal. Jika kamu kurang menyukai kangkung, cobalah resep Salad Kangkung dan Mangga dengan Saus Jahe Krim yang sangat menggugah selera ini. Siapa tahu, kamu akan mulai menyukainya.

2. Sawi hijau

Memasak sawi hijau dengan api kecil bisa menghasilkan sayuran yang tidak hanya lembut tetapi juga kaya akan kalsium. Saya sangat merekomendasikan sawi hijau sebagai pilihan yang bagus. Sayuran ini mempunyai tekstur yang halus dan rasa yang lezat.

Dengan harganya sangat terjangkau, menjadikannya pilihan yang ideal untuk berbagai hidangan. Dengan memasaknya menggunakan cara yang tepat, kamu bisa menikmati manfaat kesehatan dari sawi hijau sambil merasakan kenikmatan kulinernya.

3. Bayam muda

Bayam muda punya rasa yang sangat lezat saat direbus, ditumis, atau bahkan diiris tipis untuk dijadikan salad segar. Kamu juga bisa mencoba memotong bok choy mentah menjadi potongan kecil dan mencampurnya dengan wortel parut, nasi merah yang masih panas, atau quinoa.

Dalam menambah cita rasa, tambahkan juga biji rami yang sudah digiling dan sedikit kecap asin. Kombinasi ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat nikmat dan bergizi. Dengan berbagai cara penyajian ini, kamu bisa menikmati kelezatan sayuran sambil menjaga kesehatan.

4. Kacang kapri

Kacang kapri yang memiliki rasa yang sangat lezat saat ditumis, sehingga menjadi pilihan yang sangat baik dalam melengkapi berbagai hidangan sayuran. Bersama dengan jenis kacang lainnya, kacang kapri dapat menjadi tambahan yang sempurna untuk nampan sayur atau kotak makan siang.

Dengan kehadiran kacang kapri, hidanganmu tidak hanya akan tampak lebih menarik, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kelezatan dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan ideal untuk meningkatkan cita rasa berbagai makanan yang disajikan.