6 Kesalahan Umum Saat Memasak Nasi yang Sering Terjadi, Wajib Diketahui Agar Bisa Pulen

JawaPos.com - Nasi adalah makanan pokok yang hampir selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia, tetapi memasaknya ternyata memerlukan teknik khusus agar hasilnya pulen.

Banyak orang kerap mengalami masalah nasi kurang pulen atau terlalu lembek karena belum mengetahui kesalahan umum yang sering terjadi saat memasak nasi.

Mengetahui langkah yang tepat dalam memasak nasi menjadi penting untuk mendapatkan tekstur nasi yang pulen, empuk, dan lezat setiap kali disantap.

Berikut ini dikutip dari TikTok @easy.kitchen.pics, enam kesalahan umum yang harus dihindari saat memasak nasi agar hasilnya sempurna.

1. Tidak Mencuci Beras

Mencuci beras membantu menghilangkan kelebihan pati permukaan yang bisa membuat nasi lengket atau menggumpal.

Jika beras tidak dicuci, hasil masakan bisa menjadi kurang menarik, terutama untuk jenis beras putih yang membutuhkan tekstur lembut.

2. Kesalahan Perbandingan Air dan Beras

Setiap jenis beras memerlukan rasio air yang berbeda. Terlalu banyak air membuat nasi lembek, terlalu sedikit membuat nasi keras dan tidak matang merata.

Memahami jenis beras yang digunakan dan mengukur air secara tepat sangat penting agar nasi matang dengan tekstur ideal.

3. Membuka Tutup Panci Saat Memasak

Setiap kali tutup panci atau rice cooker diangkat, uap keluar dan suhu masak menurun sehingga menyebabkan nasi matang tidak merata.

Hindari membuka tutup terlalu sering agar nasi tetap matang sempurna dan teksturnya tetap ringan serta pulen.

4. Melewatkan Jeda Usai Nasi Matang

Setelah matang, biarkan nasi tertutup selama 10 menit untuk mendistribusikan kelembapan secara merata sehingga nasi lebih mudah dipisahkan.