Camilan Sehat untuk Keluarga: Simak Resep Simpel Panada Sosis Pedas yang Enak dan Empuk

JawaPos.com  - Panada merupakan salah satu makanan khas Manado yang populer dan makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih dengan tekstur yang lembut.Makanan panada ini biasanya diisi dengan ikan, cabai merah, daun kemangi, dan beberapa bahan lainnya.

Namun, kamu dapat membuat makanan panada dengan isian sosis. Berikut ini merupakan resep untuk membuat panada sosis pedas yang enak dan empuk yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan. Bahan-bahan untuk membuat panada sosis pedas:

Bahan untuk membuat adonan:

• 15 gram gula pasir
• 6 gram ragi
• 100 ml air hangat kuku
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram santan kental
• 25 gram mentega atau margarin yang sudah dilelehkan
• 1 butir telur
• ½ sdt garam

Bahan untuk membuat isian:

• Sosis yang sudah diiris

Bahan untuk membuat sambal:

• 21 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 45 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris
• 50 ml air
• ½ sdt gula
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap
• 1 sdm saus sambal

Bahan lainnya:

• Minyak untuk menggoreng

Cara untuk membuat panada sosis pedas:

• Untuk membuat sambal, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk ke dalam blender hingga halus. Lalu tumis semua bumbu hingga wangi
• Tambahkan daun bawang, air, gula, garam, penyedap ke dalam panci yang berisi sambal. Aduk hingga merata
• Lalu masukkan saus sambal dan aduk hingga merata
• Untuk membuat adonan, campurkan gula dan ragi ke dalam air hangat. Aduk hingga tercampur dengan rata dan tutup dengan plastik wrap
• Setelah adonan ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega ke dalam wadah yang berisi adonan. Aduk hingga merata
• Di wadah terpisah, masukkan tepung terigu dan garam. Lalu tuang campuran ragi dan aduk
• Uleni adonan hingga menyatu selama 3-5 menit dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama selama 10 menit
• Kemudian, pipihkan adonan menjadi persegi panjang dan gulung. Lalu diamkan selama 5 menit dan ulangi hingga dua kali
• Pipihkan adonan dan gulung memanjang. Potong menjadi 12 bagian
• Lalu pipihkan adonan dengan rolling pin dan tuang sambal dan sosis. Rapatkan secara perlahan adonan dan lilit adonan
• Panaskan minyak dan goreng panada di api sedang hingga berwarna kecokelatan dan tiriskan
• Pindahkan panada sosis pedas ke dalam wadah
• Panada sosis pedas siap disajikan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat panada sosis pedas yang enak dan empuk.