Iklan Jitu 
Resep Ginger Milk Pudding, Puding Jahe Lembut Tanpa Gelatin Cuma 2 Bahan
Potret ginger milk pudding tanpa gelatin hanya menggunakan susu dan sari jahe. (Sumber: instagram.com/@martinpraja)
Bahan-Bahan
Bahan Utama
400 ml susu UHT full cream
45-60 ml sari jahe segar
Pelengkap
Gula aren cair secukupnya
Cara Membuat Ginger Milk Pudding
1. Siapkan Sari Jahe
Kupas jahe, lalu parut hingga halus.
Peras menggunakan kain bersih atau saringan halus hingga diperoleh sari jahe.
Tuangkan sari jahe ke dalam mangkuk saji.
2. Panaskan Susu
Tuang susu ke dalam panci.
Panaskan menggunakan api kecil hingga mencapai suhu sekitar 65-70 derajat Celsius atau saat mulai muncul gelembung kecil di bagian pinggir panci.
Jangan sampai susu mendidih.
3. Diamkan Sebentar
Setelah muncul gelembung kecil, matikan api.
Diamkan susu selama kurang lebih 2 menit.
4. Tuang ke Dalam Mangkuk
Tuangkan susu hangat langsung ke mangkuk yang telah berisi sari jahe.
Jangan diaduk agar proses pembentukan puding berlangsung dengan baik.
5. Dinginkan
Tutup mangkuk dan biarkan hingga mencapai suhu ruang.
Setelah itu, simpan di dalam kulkas selama 1-3 jam hingga teksturnya mengeras menjadi puding yang lembut.
6. Sajikan
Siram permukaan puding dengan gula aren cair sesuai selera.
Nikmati dalam keadaan dingin.
Gunakan jahe yang benar-benar segar karena kandungan enzim alaminya lebih tinggi. Pastikan suhu susu tidak terlalu panas maupun terlalu dingin, karena suhu sekitar 65-70 derajat Celsius menjadi salah satu kunci keberhasilan puding.
Hindari mengaduk campuran susu dan sari jahe setelah dituang agar proses pengentalan tidak terganggu.
Selain gula aren cair, Ginger Milk Pudding juga dapat disajikan dengan madu, sirup jahe, kayu manis bubuk, atau potongan buah segar. Anda juga bisa menambahkan sedikit wijen sangrai atau kacang almond cincang untuk memberikan tekstur yang lebih menarik.
Ginger Milk Pudding membuktikan bahwa dessert lezat tidak selalu membutuhkan banyak bahan. Dengan hanya dua bahan utama, Anda sudah bisa menikmati puding lembut tanpa gelatin maupun agar-agar.
Rasanya yang creamy dengan sentuhan hangat jahe menjadikan hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat ingin menyantap pencuci mulut yang ringan dan unik.
Tags
Sudahkah Anda mengikuti channel whatsapp kami?
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
Artikel Terkait
Resep Gil Gamja Crispy, Camilan Kentang Korea yang Renyah dan Cocok untuk Ide Jualan
Selasa, 4 Agustus 2026 | 17.47 WIB
Resep Tahu Telur Sambal Geprek, Lauk Sederhana Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi
Selasa, 4 Agustus 2026 | 17.44 WIB
Resep Hot Honey Chicken Wing, Sayap Ayam Pedas Manis dengan Glaze Lengket yang Bikin Ketagihan
Selasa, 4 Agustus 2026 | 17.40 WIB
Terpopuler
Voli Indonesia Berduka, Mantan Pemain Jakarta Pertamina Enduro Meninggal Dunia
Update Kondisi Alex Martins! Dibawa ke Rumah Sakit, Pelatih Persebaya Surabaya Tunggu Kabar Terbaru
Iran Buka Suara usai Pidato Prabowo, Tegaskan Tak Pernah dan Tak Akan Miliki Senjata Nuklir
Suami Endah Fitrianingsih Sakit Hati ke Malik Bawazier Atas Kasus Perzinaan
Gratis di YouTube! Link Live Streaming Timnas Indonesia vs Vietnam di Piala AFF 2026
Pelapor Diintimidasi Pihak Malik Bawazier Usai Laporkan Kasus Perzinaan
Prediksi Skor Timnas Indonesia vs Vietnam di Piala AFF 2026: Momentum Garuda Kunci Tiket Semifinal!
Cek Warna Keberuntungan Menurut Hari dan Pasaran Jawa: Rahasia Menarik Energi Positif dan Kesuksesan Setiap Hari!
Eks Wakil Kepala PPATK: Ada Pola 'Placement' untuk Hilangkan Jejak di Kasus Korupsi dan TPPU Febrie
5 Arti Burung Perkutut Bunyi di Malam Hari, Mitos atau Pertanda Gaib? Simak Maknanya Berikut
- Awarding
- Nasional
- Surabaya Raya
- Sepak Bola Indonesia
- Sepak Bola Dunia
- Ekonomi
- Oto Dan Tekno
- Arsitektur Dan Desain
- Kabinet Merah Putih
- Features
- Jabodetabek
- Humaniora
- Hobi & Kesenangan
- Sports
- Infrastruktur
- Zodiak
- Kepribadian
- Berita Daerah
- Entertainment
- Lifestyle
- Internasional
- Kesehatan
- Opini
- Sisi Lain
- Ternyata Hoax
- Minggu
- Art Space
- Parenting
- Kuliner
- Karir
Download Aplikasi JawaPos.com
