JawaPos.com - Tart telur biasanya identik dengan camilan manis bertekstur lembut dengan kulit pastry renyah. Namun kini ada variasi yang lebih sederhana sekaligus unik, yaitu tart telur matcha yang dibuat menggunakan roti gandum sebagai pengganti kulit tart.

Menu ini cocok bagi pecinta matcha karena menghadirkan aroma teh hijau yang khas dan rasa manis yang seimbang. Selain itu, bahan yang digunakan juga cukup sederhana sehingga mudah dipraktikkan di rumah.

Tart telur matcha ini juga sering disebut sebagai dessert praktis karena tidak memerlukan teknik membuat pastry yang rumit. Cukup memanfaatkan roti sebagai dasar tart, lalu mengisinya dengan adonan telur dan matcha yang lembut.

Seperti yang dikutip dari @whynwhan, menu ini cocok dijadikan camilan sehat atau dessert ringan yang bisa dimakan sendiri tanpa perlu banyak bahan maupun proses yang rumit.

 

Bahan-bahan
Campuran utama:
Roti gandum utuh
4 butir telur ayam
200 ml susu oat
70 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh aroma vanila (opsional)
5 gram bubuk matcha
30 gram susu hangat

Cara Membuat Tart Telur Matcha
1. Siapkan roti gandum utuh lalu pipihkan terlebih dahulu agar lebih mudah dibentuk.
2. Gunakan gunting atau pisau untuk memotong bagian tepi roti sekitar 1 inci di setiap sisi.
3. Letakkan roti yang sudah dipipihkan ke dalam cetakan atau wadah foil kecil hingga membentuk seperti mangkuk.
4. Simpan roti di dalam freezer sebentar agar bentuknya tetap stabil.
5. Campurkan bubuk matcha dengan susu hangat, lalu aduk hingga larut sempurna.
6. Dalam wadah lain, kocok telur bersama susu oat, gula merah, garam, dan aroma vanila.
7. Tuangkan campuran matcha ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
8. Saring adonan satu kali agar teksturnya lebih halus.
9. Tuangkan adonan tersebut ke dalam roti yang sudah dibentuk seperti cangkir tart.
10. Panggang dalam oven bersuhu sekitar 180 derajat Celsius selama 10-15 menit hingga adonan set.
11. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu taburi sedikit bubuk matcha di bagian atasnya sebagai sentuhan akhir.

Tart telur matcha ini memiliki tekstur lembut di bagian tengah dengan aroma matcha yang khas. Sementara roti gandum yang digunakan sebagai dasar memberikan tekstur sedikit renyah di bagian luar.

Menurut @whynwhan, resep ini sangat cocok bagi penggemar matcha yang ingin membuat dessert sehat dan praktis di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup sederhana dan mudah ditemukan.

Jika kamu ingin mencoba camilan berbeda dari biasanya, tart telur matcha ini bisa menjadi pilihan menarik untuk disajikan saat santai atau sebagai dessert setelah makan.