Anti Ribet! Resep Fuyunghai Sayuran Gurih yang Cocok Disajikan Saat Imlek

JawaPos.com  -- Perayaan Imlek identik dengan berbagai hidangan spesial yang memiliki sarat makna dan kebersamaan. Salah satu menu yang kerap hadir di meja makan keluarga adalah fuyunghai.

Hidangan fuyunghai merupakan hidangan berbahahan dasar telur dengan cita rasa gurih dan saus asam manis yang menggugah selera.

Bagi kamu yang ingin menyajikan menu Imlek yang ringan dan sehat, hidangan fuyunghai sayuran ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga cocok dinikmati oleh keluarga karena menggunakan bahan sederhana dan bernutrisi.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (20/1), berikut ini merupakan resep fuyunghai sayuran yang bisa kamu sajikan pada saat perayaan Imlek.

Bahan-bahan untuk membuat fuyunghai sayuran:

• 3 butir telur
• ¼ buah bawang bombai yang sudah dipotong
• 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 batang daun bawang yang sudah dicincang
• 1 sdm minyak
• 3 sdm maizena
• 5 buah jamur champignon yang sudah dicincang
• 2 lembar kol yang sudah diiris
• ½ buah wortel yang sudah dicincang
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula
• ½ sdt penyedap
• ¼ sdt merica

Saus gravy:

• 1 blok kaldu ayam
• 1 blok kaldu sapi
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdm kecap asin
• ¾ sdm gula
• 1-2 sdm maizena
• ½ sdm mentega
• 400 ml air

Bahan lainnya:

• 2 lembar kol yang sudah diiris
• 1 batang daun bawang yang sudah diris
• 5 buah cabai rawit yang sudah diiris

Cara untuk membuat fuyunghai sayuran:

• Kocok telur dengan bawang putih halus dan tambahkan daun bawang, bawang bombai, jamur, kol, dan wortel. Lalu bumbui dengan merica, garam, gula dan penyedap kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk hingga tercampur dengan merata
• Panaskan panci anti lengket dan beri sedikit minyak, tuang adonan secukupnya lalu masak kedua sisinya hingga kecokelatan, sisihkan
• Untuk saus gravy, campurkan semua bahan kecuali mentega hingga merata
• Setelah itu, masak saus hingga mengental dan tambahkan mentega dan matikan api
• Lalu susun kol, daun bawang dan cabai rawit iris di dasar piring. Lalu letakkan fuyunghai sayuran di atasnya kemudian siram dengan saus gravy dan garnish dengan daun bawang
• Fuyunghai sayuran siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai fuyunghai sayuran yang enak dan cocok disajikan saat perayaan Imlek.