Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep, Praktis dan Cocok untuk Jadi Bekal Sekolah

JawaPos.com –  Menyiapkan bekal sekolah sering menjadi tantangan bagi para orang tua, terutama di pagi hari yang sibuk.

Namun ada cara praktis untuk tetap menyajikan menu lezat dan bergizi, salah satunya membuat ayam goreng rempah tanpa ungkep.

Resep ini tidak hanya hemat waktu, tapi juga tetap gurih dan aromanya menggoda selera makan. Berbeda dengan ayam goreng biasa yang biasanya perlu diungkep agar bumbu meresap, hidangan ayam goreng rempah ini dibuat lebih cepat tetapi tetap nikmat.

Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai bekal sekolah karena ayam tetap enak disantap meski dalam kondisi dingin. Bagi kamu yang ingin membuat hidangan ayam goreng rempah tanpa ungkep yang praktis dan bikin nagih yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (7/1).

Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng rempah:

• 10 potong paha ayam
• 1 sdm cuka
• 1 sdm santan
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica

Bumbu halus:

• 2 pcs serai
• 4 cm jahe
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas kunyit
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 2 sdt jinten
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 150 ml air

Pelapis:

• 1 butir telur
• 2-3 sdm maizena
• 2-3 sdm tepung beras

Bahan lainnya:

• Minyak untuk menggoreng

Cara untuk membuat ayam goreng rempah:

• Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus
• Saring dan peras bumbu halus, lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisi ayam. Masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica. Aduk hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
• Setelah itu, campurkan telur, tepung maizena, dan tepung beras. Aduk hingga tercampur dengan merata  dan tambahkan ayam dan bumbu marinasi lalu aduk hingga merata
• Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam dengan api sedang lalu campurkan air marinasi dan air dengan bandingan 1:1, kemudian tuang ½ - 1 sendok sayur ke dalam panci kemudian aduk-aduk
• Lalu ulangi proses ini sebanyak 2-3 kali. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan kemudian kecilkan api dan goreng hingga cokelat keemasan, sisihkan
• Ayam goreng rempah siap disajikan dengan sambal

Nah itu dia informasi mengenai resep ayam goreng rempa tanpa ungkep yang enak dan cocok untuk jadi bekal sekolah anak.