Praktis Banget! Resep Spaghetti Bolognese dengan Bahan Lokal yang Enak dan Cocok Jadi Menu Natal

JawaPos.com  -- Perayaan Natal terasa semakin hangat jika dirayakan bersama keluarga sambil menikmati hidangan lezat buatan sendiri.

Salah satu menu yang bisa jadi pilihan praktis, namun tetap spesial adalah spaghetti bolognese. Tak perlu menggunakan bahan mahal atau sulit dicari, menu khas Italia ini bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat.

Hidangan spaghetti bolognese dengan sentuhan bahan lokal ini tetap menghadirkan cita rasa gurih dan kaya saus, sehingga cocok disajikan sebagai menu utama saat Natal.

Selain mudah dibuat, menu ini juga disukai berbagai usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Berikut ini merupakan resep spaghetti bolognese dengan bahan lokal yang bisa kamu coba di rumah yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (18/12).

Bahan-bahan untuk membuat spaghetti bolognese:

• 200 gram spaghetti

Bolognese:

• 120 gram bawang bombai yang sudah dicincang
• 5 siung bawang putih yang sudah dicincang
• 100 gram wortel yang sudah dicincang
• 3 batang seledri atau 4 sdm seledri cincang
• 400 gram daging giling (ayam / sapi / campur)
• 80 gram kornet (opsional)
• 5 buah tomat atau 500 ml jus tomat
• 6 sdm saus tomat
• 1-2 sdm tomato paste (opsional)
• 1 sdm kecap inggris
• 100 ml jus apel (opsional)
• 100 ml susu
• 3 lembar bay leaf
• 1-2 sdt kaldu bubuk
• 1-2 sdt garam
• ½ sdt merica
• 200 ml air

Pelengkap:

• 2 butir telur rebus setengah matang
• Parsley cincang
• Keju parmesan
• Olive oil

Cara untuk membuat spaghetti bolognese:

• Untuk jus tomat, potong bagian bawah tomat membentuk huruf X dan rebus sebentar. Lalu kupas kulitnya kemudian blender hingga halus
• 2. Untuk bolognese, panaskan minyak kemudian tumis kornet hingga setengah kering lalu tambahkan bawang bombai dan tumis hingga kering
• 3. Masukkan daging giling dan tumis lagi hingga kering kemudian tambahkan bawang putih, wortel dan seledri lalu masak lagi hingga berubah warna menjadi kecokelatan
• Setelah itu masukkan jus apel, kecap inggris, jus tomat, saus tomat, susu, tomato paste, dan air
• Tambahkan bay leaf dan bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica kemudian tutup pan dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit
• Siapkan air mendidih, rebus spaghetti selama 5 menit atau sesuai selera
• Kemudian, panaskan sedikit minyak, tuang saus bolognese secukupnya dan masukkan spaghetti yang sudah direbus lalu beri sedikit air rebusan pasta dan masak hingga bumbu meresap
• Sajikan spaghetti bolognese dengan telur rebus setengah matang, parsley, parmesan, lada hitam, dan olive oil sebagai pelengkap
• Spaghetti bolognese siap disantap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat spaghetti bolognese dengan bahan lokal yang cocok untuk jadi menu Natal.