Resep Udon dengan Tofu Creamy dan Tumis Daging, Menu Comfort Food Jepang yang Gurih Nagih

JawaPos.com - Perpaduan udon dengan saus creamy memang selalu berhasil menggoda selera.

Tekstur mie yang kenyal dipadukan dengan tofu yang lembut serta tumisan daging yang kaya bumbu menciptakan sajian comfort food yang sulit ditolak. Apalagi jika disantap hangat-hangat, rasanya makin memuaskan.

Resep udon tofu creamy ini dilansir dari akun Instagram @rommy.mci10. Awalnya menu ini sempat diragukan dari segi rasa.

Namun, setelah dicoba langsung, hasilnya justru di luar ekspektasi karena creamy dari tofu berpadu sempurna dengan tumisan daging yang gurih dan sedikit pedas dari chili bean sauce.

Menu ini cocok dijadikan santapan makan siang maupun makan malam, terutama bagi pencinta masakan Jepang yang ingin mencoba versi rumahan yang simpel tetapi tetap kaya rasa.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang relatif singkat, kamu bisa menyajikan menu spesial tanpa perlu keluar rumah.

Keunikan dari menu ini terletak pada penggunaan japanese tofu sebagai saus creamy alami.

Tofu dihaluskan hingga lembut, lalu dipadukan dengan minyak wijen yang aromatik. Hasilnya adalah saus yang creamy tanpa perlu tambahan krim atau susu.

Sementara itu, tumisan daging sapi yang dibumbui dengan bawang putih, jahe, chili bean sauce, soy sauce, dan cuka hitam memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang seimbang.

Dikutip dari @rommy.mci10, kombinasi bumbu ini membuat tumisan daging terasa sangat flavorful dan mampu mengangkat rasa tofu yang cenderung netral.

Udon sebagai mie khas Jepang menjadi pelengkap sempurna karena teksturnya yang tebal dan kenyal, mampu menyerap saus dengan baik.

Ketika udon, tofu creamy, dan tumisan daging disatukan, terciptalah satu hidangan dengan rasa kompleks: gurih, creamy, pedas, dan sedikit asam dalam satu piring.

Menu ini juga fleksibel untuk dikreasikan.

Jika tidak suka daging sapi, kamu bisa menggantinya dengan ayam cincang atau bahkan jamur untuk versi yang lebih ringan.

Tak heran jika menu ini cocok dijadikan andalan saat ingin mencoba masakan Jepang praktis di rumah.