JawaPos.com - Kadang ide masak datang dari momen santai di rumah. Seperti yang dilakukan kreator kuliner @mamabrins, yang kali ini membagikan resep Nasi Ayam Suwir Pedas, menu sederhana tapi selalu bikin selera makan naik. Masakan ini bisa dibilang comfort food sejuta umat: pedas, gurih, dan cocok disantap dengan nasi hangat kapan saja.

Dalam unggahannya di Instagram, ia menyebut menu ini sering jadi hidangan andalan untuk Jumat Berkah atau makan bareng keluarga di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga gampang ditemukan dan hasilnya bisa jadi lauk praktis yang disukai semua anggota keluarga.

Bahan Nasi Ayam Suwir Pedas
Untuk nasi:
- 1 kg beras
- Air putih secukupnya

Untuk ayam suwir pedas:
- 1 kg dada ayam fillet
- 100 gr cabai merah keriting
- 50 gr cabai merah besar
- 50 gr cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt kaldu penyedap
- 2 sdm saus tiram

Cara Membuat Nasi Ayam Suwir Pedas
1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir halus dan sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam, merica, gula pasir, gula merah, kaldu, dan saus tiram.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ayam terlihat agak kering.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Nasi ayam suwir pedas ini punya cita rasa pedas manis yang menggugah, cocok disantap hangat-hangat bersama nasi putih. Pedasnya yang nendang bikin setiap suapan terasa bersemangat!

Melansir dari unggahan @mamabrins, resep ini juga bisa jadi ide menu jualan karena mudah dikemas dan tetap lezat meski sudah dingin. Cukup tambahkan kerupuk dan lalapan, dijamin laris manis!