JawaPos.com - Siapa disini yang sering merasa kesusahan melipat dimsum? Kali ini ada kreasi baru cara membuat dimsum tanpa perlu melipat, tentu tampilannya tetap cantik dan menggugah selera. 

 

Seperti yang kita tahu, dimsum merupakan hidangan khas Tiongkok, berupa olahan daging yang dibungkus dengan kulit tipis lalu dimasak dengan cara dikukus atau digoreng. Meskipun cara melipat dimsum terlihat mudah, namun ketika dipraktekkan hal itu tidak semudah kelihatannya. 

 

Oleh karena itu, dilansir dari akun tiktok Clarissa berikut adalah cara membuat dimsum kriwil tanpa perlu melipat kulit dimsum.

 

 

Bahan-bahan:

 1. 200 gr paha ayam fillet

2. 6 udang besar

3. 1 sdm kecap asin

4. ½ sdm saus tiram

5. ½ sdm minyak wijen

6. 5 sdm tepung maizena

7. 1 butir telur

8. 3 siung bawang putih

9. garam, lada, dan kaldu secukupnya

10. kulit pangsit

 

 

Cara membuat:

1. Haluskan ayam fillet, udang, dan 3 siung bawang putih menggunakan chopper atau blender.

2. Campurkan semua bahan diatas termasuk ayam dan udang yang telah halus ke dalam mangkok. Aduk-aduk hingga halus.

3. Potong kulit pangsit memanjang, menyerupai mie untuk membuat kriwilnya.

4. Sendokkan adonan ke atas kulit pangsit yang telah dipotongi tersebut. Bentuk bulat-bulat seperti bola.

5. Kukus dimsum selama kurang lebih 12 menit, tapi sebelumnya olesi wadah kukusan dengan minyak wijen agar tidak lengket. Dimsum sudah siap dinikmati.

 

Dimsum sangat enak jika disajikan selagi hangat. Anda juga dapat menambahkan chillie oil untuk memberikan sensasi pedas. Jika bosan dengan dimsum kukus, anda juga dapat menggorengnya agar memiliki tekstur yang lebih crispy.

 

Dimsum kriwil memiliki cara membuat yang lebih mudah dibanding dimsum biasanya, hanya perlu dibentuk bulat dan dimsum pun telah jadi. Selain cara membentuknya yang mudah, dimsum kriwil juga memiliki tampilan yang lebih lucu, bisa dijadikan refrensi untuk membuat dimsum dengan variasi lain.